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广东奇葩美食大搜罗,吃过五个算你狠!

2017-11-27  来源:天气网  【字体:  

坊间早有传闻,广东是最敢吃的省。不只有“人头饭”、“油炸鬼”等恐怖料理,就连隔壁的福建人都不放过!虽说这只是一个段子,但咱们广东人会吃可是扬名天下。下面这些奇葩食物,别说吃,外地人听了都吓傻掉!

1 鸡屎藤

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看着还算小清新的草,为什么就叫鸡屎了?难道是因为味道像鸡屎?在广东,这个植物一般是用来做饼的,就是这种东西:

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鸡屎藤饼,又称乌芹藤饼。汉族传统节日食俗,味道清香可口,是广东,特别是斗门地区清明节必备的过节小吃。清初屈大均《广东新语草语·藤》载:“有皆治藤,蔓延墙壁野树间,长丈余,叶似泥藤,中暑者以根叶作粉食之,虚损者杂猪胃煮服。”

2 沙虫

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湛江的海特产之一沙虫,没吃过的人也许会感觉恐怖,吃过的说是人间美味。沙虫又叫沙肠虫,学名方格星虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形。方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。沙虫具有健脾滋阴的食疗功效,它们只能于无污染的环境下才能生长,食用的沙虫限选雌性,因其味鲜、口感脆身。

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哈哈~做成菜以后没有那么凶残了,大家可以放心开吃啦!

3 龙虱

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这个不是蟑螂吗?这种东西真的可以吃吗?真的不会死吗?

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龙虱属水生昆虫,有壳有翼,因为个样好似甴曱,所以民间又叫“水蟑螂”或“水曱甴 ”,被誉为“水中人参”。

龙虱食法好多,其中最出名“和味龙虱”,就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿,再隔水蒸熟即可上碟。食龙虱的方法也很讲究,如果是“和味”,就先剥开它的翅膀,之后就吃他的头,最后就吃掉身体,如果是油炸,就整只放进嘴——卜卜脆,正!

4 蚕蛹

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蚕蛹享有“蛋白质之王”的美誉,是旧时佛山人的美食和蛋白质的主要来源。现在除了简单的韭菜炒蚕蛹,还出现核桃蚕蛹、蚕蛹酿百花,麻辣蚕蛹、红烧蚕蛹、蚕蛹炒蛋、三鲜蚕蛹、水晶蚕蛹等,更有人编写出《蚕宝宴》一书,评述了几十种蚕蛹美点的烹饪工艺。

5 禾虫

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啊啊啊!这玩意能吃吗?!

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禾虫只生长在珠三角水田里。中山神湾镇的农田以种植水稻为主,故成为禾虫栖身的天堂。禾虫,其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,样子可怕。

6 鸭母捻

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一听到这名字,是鸭哪个部位都能做美食吗?其实鸭母捻是潮汕地区有名的特色传统小吃之一,一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻传统制作要求严格,取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃,故俗称元宵。这些就已经接受不了了吗?下面可能有点限制级哦!

7 鸡子

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这个长得也不像是内脏啊,鸡内脏大家都吃过的,这是什么鬼?

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这个圆圆的叫做鸡子,是公鸡的睾丸。大小如板栗,色泽微红稍黄。鸡子虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪吃多了会导致身体肥胖。所以不要贪嘴吃过多哦。

8 蛇咬鸡

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这个菜就是店家在顾客面前用毒蛇咬死老母鸡,然后做成特别鲜味的鸡汤。原理是蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质,而蛋白质正是鲜味的来源。一般毒蛇咬死一只鸡之后至少要休息3-5天之后才能再开口咬鸡,当然,你也可以选择将蛇也一起煮了,来锅龙凤汤。

9 蝎子汤

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用上好的蛇肉和鸡肉为辅料,加入蝎子,再加入胡椒熬制,汤色乳白。此物传闻有补身壮阳的功效,捞汤料不时能捞出两只巨型蝎子,场面震撼。

10 田鼠

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田鼠以田作农作物为食,它们通常个头很大、脂肪肥厚、肉质鲜美、不带病毒,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸。广东人吃鼠肉是很讲究的,光是制作的方法就有腊鼠肉、烧腊鼠肉、炸鼠肉、咖喱鼠肉、烤鼠肉、卤水鼠肉、鼠肉酸辣汤。

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