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合肥的老牌美食你吃过多少家?有些美食店比你还要老!

2017-11-27  来源:天气网  【字体:  

尽管合肥的美食店一个接一个的冒出来,但是老牌餐厅的地位还是不能小觑,这些当地品牌店,最老的比你年龄还大!

庐州太太

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创建时间:2002年

上榜理由:合肥人的食堂

“庐州太太”是合肥人心目中的“外婆家”,一般是向外乡人骄傲介绍的口碑“钉子户”,饭点排队已经成为地标性景观!

第一次香椿炒鸡蛋是在庐州太太,简单的食材,不简单的口感,不过它是应季菜,一般在春天才有~

糯米圆子是合肥人逢年过节的标配食物,肉圆里面都加了肥肉粘了糯米入锅油炸,完全不觉得油腻,个个都分量十足!

叙尚坊焖锅

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创建时间:2000年

上榜理由:十余年专注焖锅

吃焖锅最爽的就是荤素焖于一锅,就像东北的大杂烩一样,这不同就在于上面浇头酱,有香辣和酱香两种秘制!

建议组合焖锅,可以选择自选三种食材入锅,用红薯、胡萝卜、洋葱和蒜头垫于锅底吸汁,红薯超好吃,软糯可口~

吃完焖锅一定要以扯面皮收尾,现吃现扯,筋道Q弹,汁水饱满!

王良才酸菜鱼

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创建时间:2000年

上榜理由:从街边小店到大品牌

合肥专做酸菜鱼的可以说到处都是,“王良才”算是老牌子中的经典代表~

精选鲜嫩刺少的黑鱼肉,和自制的酸爽老坛酸菜,各种口味任选,特别上瘾~

最后一定要记得用汤汁拌碗饭,这是酸菜鱼铁粉的入门吃法,1碗米饭+2勺汤汁+少许酸菜,混在一起才够味!

老乡鸡

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创建时间:2003年

上榜理由:家喻户晓的快餐品牌

号称安徽第一餐饮品牌,几乎遍地开的都是分店,以鸡作为招牌产品,早餐和正餐都比较划算的~

早起喝上一碗鸡汤馄饨,用农夫山泉煮的鸡汤,加葱花之后特别鲜,馄饨很大一个,皮儿薄的透亮。

正餐时间固定有一些小盒装的盘菜,强推梅菜扣肉!仅仅是看着肥,梅干菜的香味把它趁的一点都不腻!

0048香辣虾

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创建时间:2005年

上榜理由:六大金牌干锅之一

满满一盆香辣虾端上来先吃菜为敬,吃完菜加汤变火锅涮菜~开过背的大个儿虾子,虾皮儿被炸的通透!还有薄如纸片的锅巴、红薯条儿,黄瓜段儿!

干锅变火锅只在一瞬间,火锅店里的涮菜在这里也可以吃到,一锅两吃我只服0048!

黑鱼锅我家酸菜鱼

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创建时间:2008年

上榜理由:十年专注于一道菜

他家黑鱼贼大贼肥,因此做出来的酸菜鱼分量绝对足!现选现杀现做,汤口清鲜纯浓、麻辣鲜美~

只需15分钟即可上桌,鲜嫩可口的鱼片,搭配四川空运的酸菜,让人欲罢不能!

孙府大院

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创建时间:2014年

上榜理由:从街边小店到大品牌

在看菜的台子点菜,推荐糯米鸡翅~裹满了吸收了油份的糯米,跟柔嫩多汁的鸡翅皮,再配上一口嫩嫩的鸡丝,又酥又糯!

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