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广西各种粉大盘点!每个地方都可以嗦到不一样的!

2017-11-25  来源:天气网  【字体:  

接着上一波我们继续盘点广西那些奇奇怪怪又好吃的粉!

玉 林 生 料 粉

生料粉,是广西玉林市独具地方风味的传统风味食品。此粉需要小锅独灶烹煮,先放入骨头汤中,加入米酒腌制过的猪肝、粉肠、猪瘦肉快速调味后放入粉。这种粉的味道鲜美,肉质原汁原味。

玉林、梧州牛腩粉

牛腩粉是广西玉林市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名,以选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉最佳。起于民间,解放前就已出名。

河 池 煮 粉

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在小小的锅炉里,粉和肉都是鲜味。配上葱花、酸豆角、萝卜干、蕨菜、辣椒、青菜。煮粉是河池人最普遍的吃法,在河池,早中晚三餐都能用一碗煮粉搞定。

钦 州 猪 脚 粉

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钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一,俗话说;钦州猪脚粉,神仙也打滚。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成,猪脚色泽艳丽、有曲折感,肥而不腻,脆而不硬。

全 州 红 油 米 粉

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在广西的米粉种类中,能与柳州螺蛳粉比红的,全州红油米粉算一个;能与各地汤粉比鲜的,全州红油米粉也算一个。在全州早上叫醒人的,不一定是闹钟,而可能是破窗而入的红油米粉汤香。

天 等 鸡 肉 粉

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白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁,粉就是一碗光溜溜的光头粉,卖相不如其他米粉。但一下口,就会知道食店老板的用心良苦,粉的汤是鸡汤,粉浸入汤里吸收汤汁,非常鲜美。

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