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螺蛳粉、老友粉、虫粉……广西嗦的“粉”你可能根本数不完!

2017-11-25  来源:天气网  【字体:  

广西特别喜欢吃粉,像最有名的螺蛳粉来自广西柳州!其实,广西的粉还有很多不同种类!

柳 州 螺 蛳 粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,非常美味。早在1983年,螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州。如今,螺蛳粉已成为备受追捧的“网红”,袋装螺蛳粉更是远销海外。

南 宁 老 友 粉

南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。

桂 林 米 粉

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃,以其独特的风味远近闻名。食客先选定锅烧牛肉,马肉等主料后,再配上酸豆角、酸笋、酸菜、葱花、香菜、鲜辣椒、油辣椒等小料,定会吃得全身毛孔打开,酣畅淋漓。

南 宁 粉 虫

粉虫是广西传统小吃之一。其形似虫草故名。食之韧软,可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤,味道奇佳。

宾 阳 酸 粉

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宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、花生米、生辣椒、蒜米等佐料。

蒲庙、武鸣 生榨粉

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生榨米粉又称生榨粉,最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇,生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗。生榨米粉是壮族地区的一种传统食物,在壮话里称为“粉拉馊”。

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