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小雪时节习俗:做腊肉 为什么说腊味做得最好的是广东?

2017-11-22  来源:天气网  【字体:  

小雪节气其中一条就是腌制腊肉,到春节的时候就可以吃到香香的腊味,这一饮食风俗是家家户户广东人承袭下来!

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广东人很爱吃腊味,各家各户的阳台,都挂满了正在风干的腊味有腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭

阳光下的腊味,仿佛在发油光,吃起来肥而不腻,且香味浓郁

风味尤其独特,在过年期间,更是有年年有余的好意头

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阳光充足的地方,腊味可是多得不行

有的家庭楼顶上都摆满啦

看着这肥瘦均匀的猪肉

在阳光的关照下,一点点蜕变成香味四溢的腊肉

睇到人地晒腊肠,情不自禁就想到腊肠变成菜,真噶好好味!

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好吃的腊味,可以做出好多的粤式菜!

腊味合蒸la wei」

各种腊味混合的做法,一道菜就能尝到腊肠、腊鱼、腊肉、腊鸭...

腊味煲仔饭la wei」

煲仔饭是广东宝宝们喜欢的一种吃法!各种香气扑鼻的豆子和腊味一起煲,底部有一层香香的锅巴,搅拌均匀的吃,每口都是腊味的香气和锅巴脆脆的口感

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红烧腊鱼la wei」

住在池塘边的高明人,喜欢晒腊鱼,鱼变成腊味后,味道确实变了,鲜嫩的鱼肉,变成了嚼劲十足的肉,自带香气!红烧起来那滋味没sei了

豆豉炒腊肉la wei」

重口味的一道腊味!可是非常下饭!一点点就能吃两碗了!宝宝们有没有同感呀

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小雪做腊肉,春节就吃腊肉,等待这口味道,这口过年的味道!

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