前天，城口黄安坝、巫溪红池坝都相继迎来了今冬第一场雪，来自市气象台预计，未来三天我市各地将持续阴有间断小雨，城口、巫溪以及东南部的黔江、酉阳、秀山等地的气温将跌至个位数，最低仅3℃。虽然天气变冷了，但新一轮的人气美食，就像雨后春笋一样冒了出来，于是有了下面热腾腾的汤锅。
藕然间
莲藕炖排骨，荤素搭配,营养均衡,可作为食补汤食用。莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。
炖好的莲藕绵软适口，够“面”，好吃，一口咬下，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形，炖得够久，骨头部分都酥了，用嘴嘬一嘬，香到嗓子眼！
地址：解放碑民权路89号日月光广场第2层L2015号商铺
人均：49
芭夯兔
芭夯兔精选兔里脊，以芭夯料码制，入鲜汤中煮熟即食。兔肉鲜嫩不腻、脆滑无渣、久煮不老。兔腿，是烧烤味，比较辣，吃起来很香，肉嫩。
地址: 重庆市渝北区北部新区胡杨路33号附39号
人均：63
毛哥老鸭汤
老鸭汤到处都有分店，等汤开了之后，先弄点葱花在碗里，在沸腾的地方添汤，吃老鸭汤必点的就是鸭血和粉丝，鸭肉一撕就下来了，汤涮什么都很入味，酸爽的萝卜，鲜嫩的鸭肉，来点蔬菜，非常不错。
地址：南坪万达广场，十二号观光电梯上三楼，进电梯按2
人均：32
七可苗家酸菜鸡
店面比较大，典型的苗寨特色，有自助水果饮料泡菜，酸菜鱼很嫩，酸酸的开胃，鸡肉很糯，老板还会送米酒，味不浓，感觉就像醪糟水，但是喝起来还是别有一番滋味。
地址：南坪万寿路与南城大道交汇路口处区府下行60米交通银行东20米
人均：47
藕王
店里也很简陋，环境质朴，这家店在附近的居民那里人气和口碑都不错，汤里有腊排骨、莲藕、玉米、枸杞、红枣还有一些药膳，莲藕非常粉，腊排也耙糯不粘骨，汤底很好喝。份量足。
地址：石桥铺渝新路235号建工新康桥商铺2楼(农商行楼上)
人均：33
生态清汤黄牛肉
他家黄牛肉很好吃很新鲜，牛肉很有嚼劲，分量很足，味道清香，没有异味吃着上口，牛肉很大块，刀叉吃法，店面很大，包房免费。
地址：黄泥磅兴隆路48号-12号(邦兴花苑西门)
人均：40
海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、羊骨头清洗，起锅烧水，水开后倒入羊骨，焯水5分钟捞出备用；2、当归切段，红枣切片；3、姜切片，小葱切葱花；4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时；5、加入枸杞、盐，继续炖5分钟，最后盛入碗中，撒上葱花即可；
1、白萝卜去皮洗净切块；2、姜切片，葱切葱花；3、猪脊骨洗净，放入锅中，大火煮开，捞出洗净备用；4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片，大火煮开，换小火炖1小时；5、放入萝卜继续炖30分钟；6、放入盐1克、鸡精1克拌匀，出锅撒上葱花即可；
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
