烤羊排、烤鱼、烤肉……武汉的冬天吃什么肉最赞
筱羊先生
地址:将军路街道将军新村三期11号楼4-5号商铺
武汉这家羊肉馆超任性,选原料只用宁夏盐池滩不满一岁的小羔羊。每隔一天,它们就从1350公里以外的宁夏被空运到武汉。除此之外,很多配料也都是从宁夏坐飞机过来。
必点菜,烤全羊套餐,烤的皮焦肉嫩,色泽红亮,最后撒上秘制调料,完美!一刀戳下去,皮咔擦一下就裂了,肉汁四溢。
滋补羊肉汤,汤浓味鲜,还带着羔羊独有的奶香味!一勺下去浑身都暖了起来。
红焖羊肉,软烂绵弹,拿嘴巴一xuo就在口中化没了,唇齿留香。
三代烤肉
地址:楚河南路汉街总部国际C座对面
这是一家韩国烤肉,当仁不让的说,这家店的环境是烤肉界的“星巴克”,味道是烤肉界的“爱马仕”,价格是烤肉界的“优衣库”,很多在武汉的韩国人都直接把这里当成了食堂!
这里是食肉者的天堂,一大波肉肉等着你的宠幸。最受欢迎的烤肉TOP4,原味猪五花肉、首尔烤肉、LA牛排。肥瘦相间、猪颈肉。烤的焦香的五花肉,金黄酥软,一定趁热吃!猪颈肉,怎么烤都不会老,口感略甜。
海海人生平价海鲜烧烤
地址:武昌区虎泉街247附25号荣军医院生活小区门口旁
它是一家海鲜大排档。不到50平米的门面,但是在武汉,却是名声大噪。武汉的海鲜老饕一定听过——“海海人生”。店里只有8张桌子,藏得十分隐蔽,不经意就会错过。
这家店老板叫浩哥,以前是做外卖的。当时好多食客等不及送外卖。都搬着板凳堵在他家的中央厨房门口。自己买上一打啤酒,就在厨房门口吃了起来。镇店四大明星,椒盐皮皮虾、超大生蚝、超大带子、超大海螺,到场必点,别忘记啦。
鱼酷水果烤鱼
地址:古田二路凯德广场西城店4楼14号
每天17:00开始准时排队,网上点评更是多达四位数,甚至有人坐一个小时公汽来这一口黑暗料理。号称每条活鱼都是运动员!始终坚持现点现杀新鲜看得见!
点单率高达百分之两百的黄金酸辣是称霸烤鱼界的一张王牌。自然发酵足足210天酸菜和酸笋,配上完全feel不到刺的清江鱼肉。哎哟喂,筷子都停不下来了。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;