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这些邯郸周边的美食你都吃过了吗?

2017-11-21  来源:天气网  【字体:  

《拜托了冰箱》里有一句开场台词,“全天下的美食就在你的冰箱里,只是你自己不知道!”言下之意就是希望我们能够放慢生活的节奏,细心去发现身边的美食与美好。那么在咱们邯郸周边,又有哪些不能错过的美食呢?就请各位看官往下看,找找有哪些熟悉的味道吧~

羊汤

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中华传统经典名吃,邯郸的老苏羊汤别具一格,采用纯羊骨,大锅大火,精心熬制而成,鲜香扑鼻,浓而不腻,肉质酥烂不老,汤肉相辅相成,不仅口感极好,而且具有强身补钙益气之保健功能。

大锅菜

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大锅菜几乎无人不知,尤其魏县的大锅菜,各类食材汇聚一锅炖煮,白菜松软,豆腐入味,粉条劲道,肥肉酥嫩,所有食材相辅相成,令人回味无穷。

珍积成烧鸡

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就是大名鼎鼎的二毛烧鸡,被称为“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。

马头酥鱼

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邯郸的马头酥鱼由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。被评为邯郸市十大名小吃之一。

和村熏肉

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和村熏肉所用猪肉是猪头肉、猪心、猪蹄、猪耳朵等,加入十几种香料的老汤锅文火熬煮,出锅后,再采用松柏枝,锯末等熏蒸加工至黄褐色,味道正宗,口味独特。

老槐树烧饼

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这烧饼看来与平常的相仿,圆形,表面撒满芝麻。但吃口大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。

焖子

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磁县特色小吃,选上好的精肉,剁成肉糜,摊在薄薄的鸡蛋饼上裹好蒸熟,等到冷却凝固成块状,再切成或条或片的形状拼盘,沾上蒜汁或者芥末汁,刺激而且爽口。

南沿村拉面

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南沿村拉面迄今已有百年历史,卤料主要原料为本地豆瓣酱配上肉块和几十味调料制成。南沿村拉面筋到,汤鲜美,肉酥烂,是邯郸街头巷尾的经典小吃。

曲面

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曲面,以小麦面,绿豆面,黄豆面为原料的杂面,距今已经有400多年的历史。面粗细均匀,色泽明透,不散不乱,以鸡汤或肉卤相佐,美味可口,入口即化。

武安拽面

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武安独具地方风味的面食,根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味,还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分,吃起来非常的筋道。

驴肉卷饼

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武安自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,饼香加肉香,绵软上口,香而不腻,回味无穷,解谗解饿。

五百居香肠

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大名县著名的传统风味名吃,色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回味悠长,独具一格。

一篓油水饺

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邯郸有名的风味小吃,历史悠久,选料精细,用当天宰杀的肉配上小磨麻油和上等调味品,精心制馅、包制,成熟后汁包馅,吃时流油,故而得名。

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