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这两样食材一起蒸,想要不好吃都难, 味浓鲜香,简直就是绝配!

2017-11-21  来源:天气网  【字体:  

芋头蒸排骨这道菜既能当饭又能当菜,省时省力,这样做味浓鲜香,好吃又不油腻,是餐桌上一道美味佳肴!

肋排清洗后用清水浸泡一下,去血水,然后再取出沥水.

调汁,蚝油一勺,酱油两勺与切碎的蒜,小米椒,豆豉混合成汁。

戴上一次性手套,把酱汁与排骨抓匀,然后放入姜丝稍微拌下。腌制2小时以上,一般我会提前就拌好放冰箱里,到吃饭前再取出蒸。这样会更加入味。

戴上一次性手套,芋头去皮,清洗干净,切成片

在蒸锅开始烧水的时候再取出腌好的排骨,先放一勺食用油把它抓匀,再放半勺淀粉一起拌匀。放油是为了锁住它的营养成分不流失,加入淀粉可以使它蒸好后口感嫩嫩的。这两道程序必不可少才能好吃。芋头片放盘底摆好,撒点盐,然后把拌好的排骨铺在上面。蒸30分钟.

蒸出来的排骨香馥馥的,肉不但有嚼劲还很入味。芋头吸收了排骨的酱汁,糯糯的。非常好吃

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