当前位置:天气网 > 天气头条 > 正文

山西人真的有人吃土?这些山西美食无人能抗拒!

2017-11-15  来源:天气网  【字体:  

说起吃土,你是不是又以为小编在说自己穷了,虽然我确实很穷。

10.jpg

但是在山西武乡,吃“土”并不稀罕。人们把无污染的黄土,用铁锅炒熟。

8.jpg

然后用面切出大小合适的炒指疙瘩。

7.jpg

再将用面制成的炒指疙瘩倒入锅内搅拌。

9.jpg

香酥干脆的“黄土炒指”便出锅了。据说它还有助消化、养脾胃的功效。

怎么样,是不是被山西这个独特的美食惊呆了?其实山西还有很多其他的美食,一起跟着小编来看看吧。

① 高粱面鱼鱼

6.jpg

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面,用开水和好,人工搓成。高粱面鱼鱼蒸熟后,配以羊肉或西红柿汤调和,清爽利口。

② 浑源凉粉

5.jpg

清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆,切成菱形嚼起来特别筋斗的豆腐干,看上去就是色香味俱佳,禁不住让人胃口大开。

③ 平遥牛肉

4.jpg

是平遥久负盛名的特产,早在明代中期就开始驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成,肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。

④ 过油肉

3.jpg

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴之一,更是平遥的地方菜之一。传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。

⑤ 保德碗坨

2.jpg

保德县盛产荞麦,所制荞面碗坨,观之晶莹光亮,质地精细,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。荞面碗坨宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱,是待客之佳肴。

⑥ 平遥碗托

1.jpg

平遥的风味面食小吃,集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。夏可凉拌,冬则热烹。

你舔屏了吗?是时候来一场说走就走的山西美食之旅了~

最新天气资讯推荐