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北京最好吃的猪蹄都在这里!走,我们一起啃脚脚!

2017-11-13  来源:天气网  【字体:  

软糯的猪蹄咬上一口,满口的胶原蛋白!那么,北京哪里能吃到好吃的猪蹄呢?

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三十六味酱猪蹄(三元桥店

因为猪蹄在秘制的老汤里,已经大火咕嘟咕嘟的炖煮了4个小时以上,所以吃起来特别的软糯、酥烂~~

店家为了让你体验不同的味道,还特意准备了甜辣酱和蒜泥酱两种不同口味的酱汁~用热乎乎的猪蹄蘸着吃,绝对是不一样的滋味啊!!!

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刚出锅的猪蹄轻轻一掰就脱骨啦!!一股浓郁的酱香味儿真的是直冲味蕾,看看这满满的胶原蛋白,感觉啃完一个猪蹄,皮肤都会变好了呢~~~

地址:东三环北路南银大厦后侧,雨花咖啡旁二楼)

人均:60元

老北京赵记酱肘子

这家赵记也在猪蹄界小有名气~~他家地方很好找,就是那个四联对面院门口的小车……

如果有的时候碰到车里没人也没关系,据说卖猪蹄的大爷就住在旁边的楼里,打个电话大爷就下来了~~~

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他家的猪蹄是地道的老北京味儿,虽然不会特别惊艳,但吃起来绝对是家里的味道!长时间的炖煮,让猪蹄特别的酥烂、入味,轻轻一撕就脱骨啦。

地址: 花园路10号院内(四联美容美发对面)

人均:63元

俞家小院(簋街一店)

据说他家的猪蹄,是用30多种香料腌制,再用老汤卤到猪蹄香酥软烂,最后再用炭火烤制而成的。

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烤制后的猪蹄外皮酥脆,再刷上蜂蜜、日式烧汁等混合而成的秘制酱料,甜甜焦焦的味道简直完美!!其他的烤串也是吃到过瘾啊~

地址:东城区 东直门内大街252号(近桃园酒家)

人均:88元

一心向膳烤猪蹄(五道口店)

这家店位于五道口电影院东侧,紧邻金凤成祥。门脸不大,但是很好找。他家的猪蹄是用老汤秘制的,再辅以四十八种名贵中草药,需要经过烧、煮、烤等多种加工才能做成~

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味道有酱香、甜辣、香辣、川味,四种口味可以选择!!猪蹄烤的外表焦焦脆脆,里面软糯入味,边走边吃才是烤猪蹄的精髓啊!!

除了猪蹄还有满满胶原蛋白的烤猪皮,一点都不腻,吃起来非常有嚼劲~

地址:海淀区 成府路与王庄路交叉口五道口(工人)影剧院东邻

人均:15元

小蹄大作

小蹄大作这个名字,最近这段时间好像特别的火,在一些商场里总能看到他家小窗口排大队的场面,而这家店,据说是这个品牌在北京的首家非窗口堂食餐厅……

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周周之前买的烤猪蹄都是装到小袋子里边走边吃,而在这家店终于可以坐下来好好啃猪蹄啦!!

烤猪蹄18块钱一份(半个),烤得很透,边上的皮脆脆的,吃起来外焦里糯、香而不腻,竟然吃出了点儿德国烤猪肘的口感和味道~~

地址: 广渠门内大街29号一层

人均:40元

八戒蹄花锅

他家主打各种味道的猪蹄锅,一大锅满满的猪蹄炖的很软烂,而且处理的很干净。除了常见的白汤外,还有鸳鸯猪蹄锅,辣辣的吃起来更过瘾!!

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除了炖的猪蹄锅以外,还有烤的外焦里糯的烤猪蹄,再撒上孜然辣椒面~因为提前炖过了,吃起来真的是软烂脱骨啊!!

地址:朝阳区 西大望路工业大学北站对面(海友酒店一层)

人均:85元

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