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曝光!成都最美味的13家猪蹄!烤煮卤炖拌……竟然有这么多吃法!

2017-11-10  来源:天气网  【字体:  

天气越冷越想吃嘎嘎,而所有嘎嘎中,猪蹄无疑是个美妙的存在。不仅美味,饱含的胶原蛋白还能美容,加上脂肪含量也不多

猪蹄,值得所有肉食控们高声赞美它!为什么成都妹儿都长得恁个乖,因为在成都我们可以吃到各种各样的猪jiojio啊!

# 廖老妈蹄花

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廖老妈、丁老妈、宋氏老妈……成都的蹄花店总是以“老妈”命名,大概是因为叫着亲切,吃着温暖吧。

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人民公园附近有很多老妈蹄花,这家廖老妈蹄花是我比较喜欢的。招牌蹄花汤很好吃,白芸豆和蹄花都炖的很耙,猪蹄处理的非常干净。

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蹄花可以就着他家的辣椒蘸碟吃,猪蹄软耙粘香,蘸一点调料,放嘴里一吸,皮啊肉啊就一下子进嘴了。

再喝一口乳白浓郁的蹄花汤,那种快意,只有吃过的人才会心领神会啊!

人均:53元

地址:东城根南街7-11号

营业时间:周一至周日 08:00-04:00

# 雷祖芳老妈蹄花

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老成都人都会推荐的苍蝇小馆,开了20多年了,这里的蹄花经济实惠,地道好吃。去吃的基本都是成都本地人,没有专门做游客生意。

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蹄花熬得恰到好处,肉嘎嘎可以轻松脱骨,但是整只猪蹄又可以保持原状,不会散架。猪皮软糯滑弹,每一口都是满满胶原蛋白啊。

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蹄花汤香浓好喝,关键还可以免费加汤!随着天气渐渐冷起来,一碗碗蹄花汤下肚,暖身还暖心。

人均:36元

地址:陕西街143号(近国栋大厦)

营业时间:周一至周日 全天

# 姜蹄花

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在成都,不是所有的蹄花店都叫老妈蹄花,比如这家——深受成都人民喜爱的街边小吃店。

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滋补蹄花”是店里的招牌菜,蹄花软烂到一吸就进嘴了。汤很清淡,里面有白芸豆,还散发着党参之类的药材味,吃着有种很滋补的感觉,怪不得叫“滋补蹄花”呢。

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因为小店是24小时营业,有些成都人晚上喝了酒就来这喝一碗暖暖的蹄花汤,整个人就好了。出租车司机也特别爱去,真真的治愈系美味啊。

人均:40元

地址:宁夏街191号附7-9号

营业时间:周一至周日 全天

# 徐亮胖哥烤蹄

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成都很出名的小吃,分店很多。最早是从电子科大那边火起来的,这种重口味的食物年轻人最爱吃了。

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猪蹄烤出来很劲道,糯糯的。一口下去,猪皮还有点酥脆感,调料非常入味,吃起来没有油腻的感觉。

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啃一只猪蹄,姿势一定要帅,而且一定要趁热啃,凉了的猪蹄口感差许多倍,不能拿在手里啃的猪蹄,必然少了几分豪气。

人均:15元

地址:电子科大建设巷小吃街

营业时间:11:30-22:30

# 烤匠

人气火爆的烤鱼店。虽然主打的是烤鱼,但是各种小吃也值得一试,比如他们的烤猪蹄

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上次请外地朋友去吃烤匠,鱼没端上来前先叫了两个猪蹄来啃,烤蹄的表皮被烤的焦焦的,但里面又比较软糯

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装烤蹄的袋子里有很多黄豆面和海椒面,摇均匀了再吃味道更佳,总的来说猪蹄还是有点偏硬,牙口不好的人就别啃了

人均:75元

地址:建设路26号第五大道二楼千椒兔辣辣旁

营业时间:周一至周日 11:30-21:00

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