呲溜呲溜吸着一碗暖暖的红薯粉，是个可爱的选择，隐藏在成都街头巷尾的这5家店等你来尝
川調·四味馆
在太古里东南角一条小街上，店里的红薯粉有四种口味，老板还特别在黑板上标注了每种口味的辣度，我觉得水煮味最好吃，嘻嘻。
鲜椒味是最辣的，看看上面的小米辣就晓得了。还可以在酸辣粉上加浇头，也是四种：牛肉，肥肠，肉丝，牵肠挂肚（肥肠和猪肚）
店里的红薯粉说是“100%红薯制作”，口感确实也很不错。
蒸南瓜、豌豆饼、粉蒸牛肉等小吃都很受欢迎，推荐红糖醪糟丸子，很适合天冷的时候吃哦。吃辣了可以点一瓶酸梅汁，喝一口汁，吃一口粉，很爽。
人均：16元
地址：东糠市街3号附1号(太古里翠园斜对面)
蓉李记
蓉李记有各种四川传统小吃，其中酸辣粉味道真的是很不错。
容易咬断和咀嚼是酸辣粉很重要的一点，既要煮的入味好嚼，又不能煮化，这对火候和食物原料的要求都很高。
蓉李记的酸辣粉不仅入味好嚼，上面撒的小榨菜和花生米也好香哒，汤底偏酸一点，介意的可以让少放点醋~
人均：25元
地址：大业路6号财富中心广场3楼3024-3026
梁记肥肠粉
梁记也是一家老店了。他家的红薯粉胖胖的，配上花生米，吃起来很香。
唯一就是肥肠有点少啊，完全不够吃，要吃爽还得加肥肠，或者加两个结子才行。
因为是在宽窄巷子旁边，来吃的游客很多呢。所以他家还有各种小吃，糖油果子、军屯锅盔、兔脑壳等等，味道都很好哦！
人均：20元
地址：长顺上街116号3号院附1号(近宽窄巷子)
王记特色锅盔
其实这家的亮点是锅盔，但是谁让锅盔和酸辣粉是标配呢，搭配起来的话，这家店是非常值得一吃的！(锅盔：酸辣粉，我带你飞！)
总的来说，我觉得他们的酸辣粉口味不算重，淡口的人应该会很喜欢，加点醋，味道也是很好的。
王记锅盔不能再受欢迎了！每天买锅盔的队伍都要排老长。他家的锅盔很厚，肉也很多。肉糜里有很浓的花椒味，吃着很香！
人均：14元
地址：下东大街9号
老瓦房肥肠粉
老成都人记忆中最好吃的青石桥肥肠粉儿，如今衍变成这家老瓦房肥肠粉。
13元1小份，不同于别家只有肥肠和豆芽，它家还多了鸡丝和两个鹌鹑蛋。可选红味或白味，我觉得还是红味才够味，但是白味蛮鲜的，看个人口味了。
粉煮的很入味，入口软绵绵嚼一下就能吃。肥肠也很入味，洗的也比较干净。店里还有各色小吃，都是小时候吃的味道呢！
人均：19元
地址：古卧龙桥街8号成物大厦1层
海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
1、鸭肉洗净备用；2、姜切片，小葱切葱花；3、枸杞洗净；4、淮山去皮切段；5、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、羊骨头清洗，起锅烧水，水开后倒入羊骨，焯水5分钟捞出备用；2、当归切段，红枣切片；3、姜切片，小葱切葱花；4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时；5、加入枸杞、盐，继续炖5分钟，最后盛入碗中，撒上葱花即可；
1、白萝卜去皮洗净切块；2、姜切片，葱切葱花；3、猪脊骨洗净，放入锅中，大火煮开，捞出洗净备用；4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片，大火煮开，换小火炖1小时；5、放入萝卜继续炖30分钟；6、放入盐1克、鸡精1克拌匀，出锅撒上葱花即可；
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
