11月又是新的开始!我们又要囤一些好店慢慢吃!
城港记
一家价格非常亲民的茶餐厅,鲜虾云吞和虾饺皇永远是必点,每一颗里面都有很大,很剔透的虾子。
软软糯糯的肠粉,外皮油亮的是一层薄薄的花生油,一定要趁热吃,软绵的口感跟内馅才能更鲜美!
东来顺
这个冬天一定要来点羊肉补补,吃完一次就会浑身暖暖的!这个涮羊肉用的铜锅,外面勾勒了好看的青花纹路,显得特别古典。
羊肉爆成片又嫩又没有膻味,对爱吃羊肉的人来说一定要去!景泰蓝矿泉水锅底比较清淡,搭配上麻酱更香甜。
小菜园
虽说这只是一个家常菜馆,可每次饭点儿去也是要排队,店里提供两种免费的粥和一种水果,之前吃的哈密瓜特别甜~
鱼香锅巴超大一块儿,整个圆圆的吃的时候要敲开,咸咸脆脆的锅巴。红烧牛肉,每一块也都很大个儿。
老屋印象
全部由四川大厨掌勺的麻辣鲜香,来这里你一定不能错过酸菜鱼!爽脆又有弹性的鱼片,都是翘起来的那种!
当然,还有各种从四川空运来的食材,有一些还原的味道!在很大程度上满足了,不能去那里逛吃的我们。
南京大牌档
从南京来的各色小吃,装修风格古色古香,美龄粥和烤鸭包每去必点!眼花缭乱的小吃,建议多打卡几次~
最近迷上了江米扣肉一口糯米一口肉,油脂慢慢渗透在糯米中的感觉,连不能吃肥肉的人都投降。
叙尚坊三汁焖锅
一整锅喜欢的食材放在一起,用水份传热比较快的锅焖煮,食材都是提前分好的,特色的酱汁黏黏的,全靠它浸味。
店里提供多种肉类选择,除了常见的鸡肉,牛羊肉,还有牛蛙和各种鱼肉可搭配,想尝什么味道都可以~
煲宫
这里主打广式浓汤养生锅,这几次去迷上了君王猪肚鸡!一煲五味,原汁甘甜而又鲜香!虽然口感整体偏清淡,但偏滋补~
养生汤底,像牛奶一样白,爽滑清冽的口感也是别家吃不到的。就算涮些菌菇都是极其鲜美的~
淳味椰子鸡
一家老板原创的店,主要的招牌就是鸭爪煲和椰子鸡。虽然说不上100%还原,但是那种清甜又有肉感的鸡块儿也让人惊喜!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;