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做饭菜更好吃的几大妙招,聪明女人必学,这样做老公天天回家早!

2017-11-02  来源:天气网  【字体:  

平时做菜时注意一些小技巧,将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于爱吃MM以及家庭主妇们有些帮助。相信这些美食技巧也能让你吃的更香。



炒牛肉片鲜嫩法。炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。



炒猪肉片鲜嫩法。将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。



炒腰花洁白爽口法。腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白爽口。



快速烧肉法。每斤肉内放一片山楂,肉熟得快而味美。



使蒜泥香味浓郁。将蒜去皮后放入捣碎用具内,用捣棍或面杖将蒜充分捣碎,这时再加点精盐和味精,则越捣越粘,越捣越香,捣成后蒜泥香味特别浓郁可口。



使醋变香法。在醋内放少许白糖,再加点盐,就成香醋了。

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