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成都超美的猪蹄之卤猪蹄&猪脚面&特色猪蹄!你最爱谁?

2017-10-30  来源:天气网  【字体:  

小编的真爱在哪里?纯啃卤猪蹄、猪蹄小面、甚至做成大菜!去成都下面几家店店就知道了!


Q弹弹の卤猪蹄


# 盘飧市


这家卤菜店始建于1925年,是成都赫赫有名的老牌子。他家的卤味糯软适口,上柜时又趁热刷一道油,色香味俱全


卤猪蹄很Q弹,有嚼性,为了方便食用,端上桌的猪蹄被切成了很多块。其实我更喜欢拿着一整只猪蹄豪啃的感觉(仰天大笑)。


人均:54元

地址:华兴街62-64号(近王府井)

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00


# 万春老卤


温江开了很多年的老店,卤菜味道很正。

别以为天凉了吃卤菜会很冷,店里配了一小锅卤油,一直热着,可以把卤菜放锅里热着吃。猪蹄煮一下特别软烂,很美味。


卤水的味道偏甜,猪蹄不会太硬咬不动,也不会太软失去猪蹄的Q弹。 之所以好吃就好吃在口感和卤味的把控上。


人均:56元

地址:天香后街天乡宾馆旁(近春江路)

营业时间:周一至周日 10:00-20:30


香喷喷の猪脚面


#老汪家传世面


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开了8年左右的老店,他家的泡椒蹄花面味道不错。面条是圆滚滚很细的那种,偏硬。 上面的蹄花都是很大一块的,耙且入味,散发着红油香

泡椒蹄花面闻着是酸酸的,吃起来并没有酸辣的感觉,味道比较中规中矩,馋蹄花的时候又想吃面,可以来这家。


人均:10元

地址:猛追湾东街6号附11(小林串串香东北15米)

营业时间:20:00-3:00 周一至周日


# 啖面


这家店在银石广场5楼,店里的面味道偏辣,喜欢吃辣的就可以去试试,在春熙路逛街的时候可以考虑去吃吃看。


QQ截图20171030095800.png

他家有酸菜蹄花面可以吃,别看它看起来清清淡淡的一碗,里面放的有剁碎的泡椒+两只红辣椒,辣味可是一点都没少。


人均:30元

地址:红星路三段99号银石广场购物中心5层

营业时间:周一至周日 10:00-22:00


# 何吉发手撕面


这家面馆满足了很多面食爱好者的需求,各种臊子各种口味,丰富得很。


QQ截图20171030095810.png

他家可以吃到热乎乎的红烧蹄花面,蹄花真的好吃,软糯耙烂,一点都不腻!应该是先卤过以后再红烧的。

面条是手撕面,口感一般般,没有什么出彩的地方。


人均:26元

地址:双清南路6号财经商业广场B座18号(西南财大北大门对面)

营业时间:周一至周日 09:00-20:30


这些猪蹄也很美味


猪蹄的做法很丰富,很多川菜馆喜欢把猪蹄剁成小块凉拌,酸酸辣辣也很好吃。干锅猪蹄冒猪蹄都是比较川式的吃法,外地人几乎没吃过。

猪脚饭属于粤菜系,成都也有很多家,但始终没尝到正宗好吃的味道,欢迎留言推荐^^


# 糯阿糯特色干锅


我吃过最好吃的干锅是在其发源地德阳,对于干锅里的猪蹄、鸡爪等食材,“糯香”二字一定是重点。成都这家干锅店的名字就很是切合。


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干锅猪蹄是和干锅鸡爪一起拼的,但猪蹄比鸡爪好吃多了,糯香糯香的,配菜是芸豆和洋葱,口味比较重的可以选择麻辣味。


人均:52元

地址:蜀西路汇川街B2-141号

营业时间:周一至周日 11:30-21:30


# 半山小馆PLUS


这家环境非常好的餐厅在IFS顶楼,那只大熊猫的旁边,菜品主要以台湾菜为主。


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这家的花生猪蹄非常好吃!很大一块,耙和入味,略带甜味,但绝对不腻。一大块啃起来很满足。酱用来拌饭也很不错。


人均:102元

地址:红星路步行街3段1号ifs国际金融中心7层

营业时间:周一至周日 11:00-22:00

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