珠海人气酸菜鱼大盘点，进去直接让你“爽翻天”

冬季喝汤吃鱼就是酸菜鱼！

陆 小 凤

陆小凤家的酸菜鱼乍一看怎么分量不太多，其实是师傅们早已把所有的鱼骨都剃干净了。看到这些无刺的鱼肉片，男女老少都可以放心大胆撸起袖子吃。

汤底的熬煮更是美味考究，所需的调理是从广州总部调配过来的，鱼肉被鲜美的酸汤浸透入味，夹起一大片放在嘴里，真的好像一块海绵一样尽情喷涌出汤汁！

肉很嫩，稍微用力那么一点点，就被华丽丽的夹碎了，真的好带劲。酸得透彻汤清味却浓，可以单喝一碗，店里的老板也强烈建议，一定要点两三样配菜！因为汤底的确太宝贵了，不点几样配菜真的超级浪费！

吃惯了酸菜鲈鱼的小伙伴们，可以点一份富贵鱼。相比起鲈鱼需要可惜的丢掉骨头，富贵鱼则保留鱼骨。酸菜爽脆，5种不同的椒交织出此般酸爽。有麻有辣有酸。还可以搭配入味的青笋，“咔嚓”一口酸爽鲜美。（配菜需要额外加点哦）

最后还可以上一份鱿鱼，一份足足2斤的鱿鱼，大片大片，看的就过瘾啊。豪爽大片·香辣鱿鱼

人均：80元

地址 ：凤凰南路扬名广场二期5楼

霸道蜀客

一盘霸道酸菜皖鱼才￥138！份量足够四个女生一起吃。酸菜鱼口味选：微辣、中辣、特辣、少麻、免麻、免辣。酸菜鱼种类有：皖鱼、鲈鱼、龙利鱼（龙利鱼一点刺都没有，强烈推荐）

如果是只有两、三个胃口小的小伙伴，可以点普通份量￥48-￥68一盆的酸菜鱼，虽然少了点霸气但同样料足味美！

他们家所用的配料均从正宗酸菜鱼之乡四川空运而来，酸菜鱼的主角之一酸菜更是经过长达90天的腌制，味道酸爽适中口感清脆！

每天用老鸡和猪骨熬制6小时的鲜醇汤底，在经过香料的调味以及吸收了酸菜和鱼鲜的精华之后，酸辣鲜香！每一口都有勾魂的魔力，据说还真的有客人因为这汤太好喝而打包带走的。

人均：50元

地址：珠海市香洲区紫荆路 通大百货二楼 （香洲总站旁）

飞天蜀语·酸菜鱼

为了传承酸菜鱼酸爽的精髓，找到一款合适做酸菜鱼的酸菜，飞天蜀语的主理人王哥在珠海设立泡菜厂房潜心研究酸菜长达6年，而这6年间耗费的芥菜起码在10000斤以上。

而飞天蜀语每道出品的酸菜鱼都采用自家炮制的酸菜，光进店闻到这酸爽就被刺激得流口水了！

自家腌制的酸菜加持泡椒、花椒、辣椒、酸萝卜、香葱，构成了酸菜鱼的基础班底。

而且飞天蜀语家的分量特别足：4人份的酸菜鱼能装出满满的6大碗还有多啊，点一份基本就饱啦~

人均：66元

详细地址：珠海市香洲区迎宾南路2095号摩尔百货三楼F3-005

锦江悦

一盘酸菜鲈鱼真的是很大啊，真心不贵啊。

酸菜的味道完全渗入到鱼肉里面。鲜嫩入口，肉质非常嫩滑，肉厚少刺无腥味，半透明状酸菜微辣入味。

小编提醒：锦江悦的酸菜鱼整体口味偏重，麻、辣、酸的味儿很足，所以得配个米饭吃哦。

人均：60元

地址：吉大景山路222号百货广场五楼02号

老坛酸菜鱼

一大盘酸菜鱼竟然只要39！！！简直就是“抵到离嗮谱”！弗兰大厨秘制的老坛酸菜，酸爽可口料超足！

鱼片的厚度恰到好处，不仅入味而且鲜嫩柔滑！劲过瘾的汤小编能干两碗！

人均：40元

地址：珠海市香洲区吉大景山路北门59号（凌波酒店旁）

这些最具人气的店，有你的最爱吗？