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从闹市到深巷,杭州最地道的5家温州黄牛肉馆为你驱赶严寒 !

2017-10-26  来源:天气网  【字体:  

当秋风席卷全国,杭城却莫名有了一种冬天的即视感。在这个抖脚的季节里,为了囤积御寒的能(脂)量(肪),吃货们食欲大增。温州黄牛肉,味道鲜美,营养丰富。除了冷切这种常见的做法外,还有最受冬天欢迎的牛肉火锅。

温州黄牛肉的配制而成的火锅,以新鲜牛骨熬制成汤,飘香四溢。温州黄牛肉,滋养着我们的胃,温暖着我们的冬天。本期,小编搜寻了杭城5家最有料的温州黄牛肉馆。唤起心底的乡愁情愫和那颗蠢蠢欲动的吃货心。

肉香不怕巷子深—温州黄牛肉(建国北路店)

如何做一名接地气的吃货?所谓酒香不怕巷子深,如果要吃到地道好吃的东西,就去当地的菜市场逛逛,那里或许会有你意想不到的惊喜。

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这是一家经营了九年的夫妻店,早餐有粉干夜宵有卤料、小火锅,来往食客络绎不绝。老板是温州人,不仅口味保留了温州黄牛肉的原味,使其肉质色泽鲜嫩,味道鲜美。

牙齿一咬,肉的表皮就连丝出动,很有嚼劲。味道方面咸淡刚好,符合江南人的饮食习惯。

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很多人对市场的印象通常是“脏乱差”,但这一家,或许是所谓“苍蝇饭馆”中的清流。挑选区内的每一味卤味都有一个透明的盖子,以便食客们的采购与保持食物的新鲜。

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价格:68元/斤(牛腱子、牛骨)

营业时间:7:00~22:00

地址:建国北路286号农贸市场内(巷子尽头)

一人食的黄牛肉火锅—温州黄牛馆(滨和路)

一个人吃火锅很寂寞?或许是你还没碰到那个对的火锅吧。温州黄牛肉火锅,肉质鲜滑,香味扑鼻。黄牛肉的温暖与丝滑,把一个人吃火锅的寂寞全然消除,让你独独沉浸在火锅的温暖之中。

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火锅好不好吃,关键要看汤头。或许,海底捞的火锅底料你不敢碰了,但这家的黄牛肉的汤头均是陶罐骨汤熬制。喝一口,暖意满布全身,再把汤汁浇灌米饭内,拌着牛肉、青菜即使不爱吃米饭,也可以干掉三大碗。

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这家温州黄牛肉馆,是一家七年老店,地方不大,但对于三五好友聚餐,或者要来一人食的你来说,环境干净温馨,刚刚合适。

价格:黄牛骨火锅:80~288元

地址:滨江区迎春北苑65号(距滨和路站约305米)


十二年的老品牌地道的牛肉馆—金牛馆

哪里的黄牛肉最好吃?不外就是温州和福建这两个地方了。温州临近福建,无论在美食做法、风俗和口音上都略有相同。12年前魏老板举家从福建来到杭州,开了大大小小四家店铺,是杭城小有名气的黄牛肉馆。

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店里卖的最好的就会牛腱子,新鲜的牛肉切一切,配上店家独家配制的卤水,切一切就可以直接食用。

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除了卤水外,还有粉丝煲也是店里的热销品。除了有肉菜可选外,每一个粉丝煲都有丰富的配料,青菜、平菇、肉丝、豆干和油片,口感很浓郁。

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一位经常来吃的熟客最爱的是他们家的牛杂粉丝煲,肉多粉丝也多,也没有膻味,牛杂很酥嫩。贪吃少女们看着食客们呼噜呼噜地吃完,最后把汤都清空了,哈喇子流了一地。

价格:牛肉粉丝煲18元 牛杂粉丝煲 14元 牛腩粉丝煲16元;牛健子 68元/斤

地址:建国北路296―1


性价比之王—温州黄牛馆(城西银泰店)

两个女孩在美团上点了一份黄牛肉火锅套餐,吃了一个多小时,肚子已经十二分饱了,但牛肉才干掉五分。这家黄牛肉馆的性价比算很高了。

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这家位于住宅区内,门面不大,大概有6~8张桌子,但环境干净卫生。附近有公交,喜欢吃牛肉的胖友们过来也很方便。

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按照个人口味,贪吃少女们最喜欢吃的是他们家的牛肉和牛杂,咬起来有嚼劲,吃进去回味无穷。优良的性价比和便利的交通,让我们有了再来一顿的冲动。

价格:牛肉套餐88,元,牛杂套餐68元。

地址:拱墅区方家花苑38栋38—15


资深吃货的专场,热搜榜上的温州餐馆—温州小黄牛肉面馆

温州小黄牛肉面馆,杭城繁华闹市城皇牌楼巷,穿过鼓楼门口的灯火辉煌,巷子里满满都是活着的气息。

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黄牛馆就立在这条巷子里,在那两排铺子之间,静静的散发着牛肉卤味的香气。温州小黄牛肉面馆是微博上热搜的网红小众美食。

店内人满为患,正在用餐的食客告诉我们,他每一次来吃都要至少等上20分钟。

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点一份牛肉牛杂大拼盘,等待火锅里的牛筋滚到酥烂,牛肉易嚼又充满韧劲儿。

卤水与牛肉本来的香气融合在一起,让味蕾在口腔充分施展开来。再蘸上特调蘸料,口感柔嫩又有些鲜甜,再搭上黄酒的丝滑。

如此美味,一定吃上一口,才不枉费了你经受杭州秋天的一番冷气了!

价格:人均51元/人

地址: 城隍牌楼巷4牌楼2号

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