有些美食可以作为小吃,也可以作为早餐,万能到不要不要!
* 春森路糯米团
人均:¥3
地址:渝中区学田湾正街59号春森路社区门口
「春森路糯米团」虽然是开在一个居民区里,但在附近也算是一个小有名气的小吃摊,人气非常高,每天一大早,这里就会排起长队。
糯米团Q糯又带点清香,里面的料也很特别:酥脆的油条、榨菜粒以及白糖,在黄豆面里裹一圈后一口咬下,那口感简直不能更棒!
* 嘟嘟嘴章鱼小丸子
人均:¥9
地址:九龙坡区黄桷坪街口中国建设银行斜对面
这家「嘟嘟嘴章鱼小丸子」,据说是重庆最好吃的章鱼小丸子之一,也是黄桷坪最具代表性的美食之一。要是遇到用餐高峰期,要排很长很长的队才能吃到。
一个个小丸子外层酥香内里软嫩,上面铺有肉松、柴鱼片和海苔丝。你可以随意搭配沙拉酱、海鲜酱和番茄酱等酱料,一口下去,满是章鱼块的鲜和白菜馅儿的清香。食物到手后,记得要趁热吃哦~
* 红芭阳香嫩咖喱肉
人均:¥10
地址:沙坪坝区小龙坎新街77号沙重百后门
据说去一趟三峡广场,要是不吃一串它家的里脊,那就算是白来了。这家炸里脊小店开了有十多年之久,虽然店铺只有小小的两三平面积,但门前永远不缺人人人人人人人……
这里的里脊只有辣和不辣之分,想吃辣的就自己放辣椒面。里脊真的超级嫩!超级嫩!超级嫩!重要的事情说三遍!不过记得一定要趁热吃才最好。
* 臭八怪
人均:¥7
地址:南岸区学府大道分支五公里轻轨站乡村基斜对面
回龙湾夜市里的美食非常非常多,而这家臭豆腐却脱颖而出,备受附近居民和工商大学学生的青睐。不出意外的话,每天下午6点,王师傅的小摊就会准时出现,一些老顾客就陆陆续续地开始排队买臭豆腐了。
虽名为”臭八怪“,其实一点都不臭,反而很清香。豆腐外层略酥,内里却嫩到不行!多放点辣椒面,口感更棒哦!
* 七哥牛肉
人均:¥10
地址:南岸区回龙湾夜市
回龙湾牛肉串生意最火爆的一家就是它了,一般去都会遇上排队。虽然一把牛肉25串10块钱,但实际上份量比较少,毕竟物价摆在那。
烤好的牛肉真的超级香,这是继袁师傅烤肉的五香牛肉串之后,又一家让我明白了什么叫做”少女肌“的店,简直嫩得出水,麻辣味也足,可以说是墙裂安利了。
* 阿亮凉糕
人均:¥9
地址:南岸区大佛段正街
阿亮凉糕是曾经一度火爆的网红凉糕,开在袁师傅烤肉旁边,即使两家店现在都开了分店,但位置还是挨在一起的。一般来吃袁师傅烤肉,就必点旁边的阿亮凉糕,搭配吃。
它家的凉糕是自制的,口感和品质都比一般的凉糕要好点,Q弹又紧实,吃起来糯糯的,搭配香甜的黄豆面和浓郁的醪糟汁,哇,要是夏天来一口,那种滋味真是不可言语。
* 肖炮炸酥肉
人均:¥13
地址:渝中区30℃街吧10号铺
讲真,要吃上一口它家的现炸酥肉,你可能要有极其强大的耐心,因为实在是太太太太太难等了!我和朋友去过一次,起码等了半小时才到我们,人气真的爆高!
现炸的酥肉外层很香脆,里面的肉很嫩,又有嚼劲,一个字:香!怪不得那么多人宁愿排队都要吃上一口酥肉,还有许多外地游客会打包个好几十袋带走。(PS:如果味道想吃重点,可以自己放点辣椒面和花椒面。)
* 洞中香
人均:¥8
地址:九龙坡区杨家坪地下商场
这家洞中香开在杨家坪地下商场,是家老店了,面积不到10几平米。以前逛地下商场的人多,它家门前总是排起长队;现在专门跑到这里来吃一趟的,大多就只有熟客和一些资深好吃狗了。
我个人是爱死这里的凉糕和凉面了,味道、口感都相当霸道。凉糕是由糯米和玉米自制而成的,香糯无比;凉面也是老板自己做的,佐料把控得很好,不干不油,爽口开胃!
* 降龙爪爪
人均:¥10
地址:渝中区八一好吃街
降龙爪爪是八一好吃街上的人气小吃,每次去门口都排起长队买它家的鸡爪爪吃。
它家的鸡爪有火锅、冬阴功、老卤、酥脆四个口味,鸡爪炖得很烂,是个人吃过的最软烂的鸡爪,墙裂安利火锅味,香辣过瘾!
你都打卡过哪几家呢?
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;