大白菜可是平时常见的蔬菜,便宜大颗还营养好吃。用“物廉价美”四个字来形容,再合适不过了。但有时候买来的白菜,白菜帮里总有些水冲也冲不掉的黑斑,那么问题来了~
白菜帮上有黑斑还能吃吗?
白菜帮出现黑斑,一般是因为氮肥过多而导致的生理性黑斑,并不影响食用。
但如果出现大块的黑斑或腐烂,可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”,不宜食用。
俗话说“百菜不如白菜”,白菜不但味道鲜美,而且营养丰富,是名副其实的排毒良药。可有的人吃白菜的时候,只吃白菜叶,不吃白菜帮,把它都给扔了,这不是在“暴殄天物”吗?
菜叶、菜帮都是宝!
推荐白菜美食
白 菜 炖 粉 条
食 材:
大白菜、粉条、五花肉、鲜香菇、姜、酱油、盐
做 法:
1.清水煮沸,放入粉条煮5分钟捞出沥干,加少许油拌匀防止粘连;
2. 起锅热油,放入五花肉片翻炒1分钟盛出;
3. 放入姜丝、香菇片爆香,倒入白菜调大火炒1分钟;
4. 加少许水,调入适量盐、酱油,炒匀加盖焖3分钟;
5. 拌入粉条和炒好的肉,在煨炖2分钟即可。
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