入秋以后,很多人都很注意饮食了,因为话说秋季是食补的季节。因为一方面秋季天气变化大,人们需要有更多的能量聚集来抵抗严寒的到来,另外,食补还是我们对于春夏季节身体的亏虚进行的一个及时补充。那么入秋后吃什么比较好呢?下面给大家介绍的这个菜就比较适合秋季吃来补补,既可以做菜又可以做甜品,全家老小都爱吃。
对了,它就是香芋。因为秋季天气比较燥,温差也很大,所以香芋对于平补和去燥有很好的效果。尤其对于人们的肠胃也有很好的保护作用。所以秋季吃香芋是最好的了。
香芋做成的美食还真的不少呢。比如这道香芋蒸排骨。选用的是猪小排切小块,加入香芋块,加入各种调料腌制,然后上蒸锅蒸熟,最后撒上葱花。美味出炉了,色香味俱全。
香芋扣肉很多人没有吃过吧?告诉大家,香芋扣肉比梅干菜扣肉味道更赞呢,因为香芋能充分的吸收肉的香味,肉也能蒸出香芋的香。两个放在一起做出来的香芋扣肉,简直就是绝配。有兴趣的朋友不妨做来尝一尝。
这道香芋排骨汤是不是在这冷冷的秋季能够给大家带来很多很多的暖意呢。对的,秋季多喝汤对身体很好的。尤其这个香芋配排骨有很好的滋补作用,对于养生的朋友,是一道很适合的菜肴。
介绍了这么多香芋做的菜肴,下面给大家介绍一个香芋做的甜点,就是蘸糖香芋。方法很简单的,就是把香芋切成长条状,上蒸锅蒸熟就可以吃了,配一小碟白砂糖。味道那叫一个香甜软糯,真的很适合吃甜食的朋友。而且对于小朋友来说也是一道很好的零食,但是怕蛀牙的小朋友要少吃哦!
有甜点少了汤怎么可以呢?再给大家介绍一道香芋做的甜汤,叫作香芋西米露。一般会选用西米、红薯、香芋以及冰糖等,如果有椰奶就更好了。用锅把西米煮熟加入香芋等其他材料一起炖,快熟的时候加入椰奶。味道非常的好,香香甜甜,就像人们的生活一样。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;