一.彩椒糖醋花生
食材:
1.青椒10g、彩椒10g、花生米500g
2.花生油5g、白酒2g、老陈醋5g
3.生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g
做法:
1)准备好原材料。
2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。
3)将辅料除了白酒和花生油外,其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。
4)平底锅里倒入少许的花生调和油。
5)将花生米倒进锅里,开小火不停地用筷子搅拌。
6)花生米用油炒到稍微变色,闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
8)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。
9)将调味汁倒在花生米里,搅一下就可以食用了。
二.香甜玉米羹
食材:
1.鲜玉米1根、玉米片半碗
2.鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量
做法:
1)准备原料。
2)鸡蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理机打成浆,过滤备用,淀粉加半汤匙水兑开。
3)玉米汁加等量水煮开,依据口味加入糖。
4)放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。
5)泼入蛋液迅速搅拌关火。
6)焖一会即可。
三.糖水橘子
食材:
橘子400g、冰糖适量、枸杞子适量
做法:
1)橘子备好。
2)去皮,摘干净。
3)小锅放水,放入橘子瓣,水要没过橘子瓣,开火。
4)加入冰糖。
5)加入枸杞子。
6)开锅撇去浮沫,小火煮10分钟即可。
7)放入保鲜盒,冷藏后吃更可口。
四.猪肝菠菜汤
食材:
1.菠菜500g、猪肝150g
2.油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量
做法:
1)食材:菠菜和猪肝。
2)买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。
3)烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。
4)将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。
5)将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。
6)猪肝煲好,放入适量的鸡粉。
7)倒入适量的粟米油。
8)放入菠菜。
9)盖锅盖,大火煮滚,即可关火。
10)盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦……
五.黑芝麻核桃粥
食材:
1.大米30g、糯米20g
2.核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
做法:
1)大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2)锅中水烧开放入大米和糯米。
3)大火煮开加盖小火炖煮。
4)核桃芝麻炒香。
5)然后用蒜臼捣碎。
6)米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
7)再放入黑芝麻和核桃仁。
8)搅拌均匀煮上2分钟关火。
六.菠萝汁
食材: 去皮菠萝900g
做法:
1)将菠萝去皮,切成大块。
2)放几块菠萝入料理机内打几下,再放几块再打.
3)最后将全部菠萝打成泥。
4)倒入干净的纱布中,下面用一个大盆接着。
5)拿着用纱布包着的菠萝泥,用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。
6)色泽诱人的100%的菠萝果汁。
七.鱼头豆腐汤
食材:
1.鱼头400g、嫩豆腐400g
2.油适量、盐适量、味精适量
做法:
1)准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,
2)将洗净的鱼头沥干水分,
3)起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,
4)煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,
5)等汤奶白色了放适量的盐,
6)适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。
八.凉拌菠菜
食材:
1.新鲜菠菜190g、油适量、盐2g
2.花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g
3.干粉丝45g、鸡精适量
4.香油适量、白糖3g
做法:
1)准备好材料。
2)将粉丝放入水里泡软备用。
3)菠菜摘掉烂叶,清洗干净。
4)蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。
5)锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。
6)煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。
7)锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8)烫软后马上捞出。
9)切成大小差不多的长度。
10)干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;