“手信”也称为“伴手礼”,旅游归来时送赠亲友的小礼物,有信手捎来之意。一场美好难忘的旅程,除了把景色收进自己眼中,把美味吃进自己肚里之外,更不要忘记把礼物送到朋友手中。下面,小编就和你一起来挑选一下香港6大特色手信,让你信手给朋友送去最好的礼物、最动人的情意。
恒香老婆饼—传统的味道
20世纪20年代开业的恒香,靠用冬瓜蓉做馅的老婆饼起家,深受六七十年代的香港影星和粤剧名令爱戴,包括新马师曾、吴楚帆、张瑛、白燕及红线女等。其实,恒香原是传统茶楼,老婆饼是招呼客人排队等位时的小吃,没想到却广受欢迎,共后便转型为中式饼店,一卖90年,现在分店遍布全港,每天制作的老婆饼超过25000个,成为元朗的著名手信。蛋黄酥和皮蛋酥是恒香的另两个招牌作,内馅是蛋黄及莲蓉,入口香甜松化,一吃难忘。
价格:$27/半打
地址:新界青山公路(元朗大马路)64-66号地下
电话:24792141
营业时间:周一至周日06:00-22:00
前往方法:港铁西铁线元朗站b出口,青山公路,日新街交界处
德成号手工鸡蛋卷——情意之选
开业近80年的德成号原是粮油店,每逢农历新年都会赠送物给老顾客,第二代老板见年年都是瓜子、蜜饯了无新意,本身是澳门人的太太,故突发奇想自制蛋卷送客,不料大受欢迎。于是从20世纪50年代便转卖鸡蛋卷。每当逢年过节送礼时,店内总是排着长长的订购人龙,如果不想麻烦的话,最好是提前半年预订。看着店中的婶婶熟练地卷蛋卷,香气扑鼻难挡,不自觉便让人垂涎欲滴。对于爱吃香甜可口的吃货,德成号手工鸡蛋卷便是你表达心意的最佳选择。
地址:港岛北角渣华道64号地下
电话:25705529/25715049
营业时间:周一至周六09:30-19:00(公共假日照常营业)
前往方法:港铁港岛线北角站a1出口,渣华道、糖水道交界处,北角凤城酒家旁
jenny bakery手工曲奇王—可遇不可求
价格:$70/17个
电话:2813-8568
营业时间:周一至周日10:00-19:00(周三休息)
营业地址:
1、香港岛赤柱新街11号1楼屈臣氏楼上
2、糖街1-5号铜锣广场一楼1057室
3、弥敦道36-44号重庆站二楼203号铺
前往方法:
1、中环交易广场,搭乘6、6x、260路巴士,至赤柱广场站下车
2、港铁铜锣湾站,于登龙街转乘40路的绿色专线小巴,至总站下车即达。
3、尖沙咀科学馆附近的康宏广场,转乘973路巴士,至总站下车即达
鲤鱼门绍香园—天山核桃王
1968年创立于鲤鱼门,是首家冲出鲤鱼门的手信店。始创人刘球在鲤鱼门卖老婆饼起家,专售中式糖果、蛋卷等零食小吃。招牌“琥珀核桃”,采用新疆天山山脉的野生核桃,以烘焙方式取代油炸,减少营养流失,再加入紫菜、黑糖、亚麻籽、海盐等同样健康的调料,调制出多款不同味道。核桃本身含有亚麻油酸及omega-3能降低血脂及胆固醇,是健康又好味的小吃,也是送礼佳品哦。
电话:21360348
营业时间:周一至周日10:00-22:00
营业地址:
1、鲤鱼门海傍道中46a(合记海鲜侧近球场)
2、朗豪坊地库b2层07铺
3、尖东火车站售票大铺
前往方法:
1、港铁观塘线观塘站,于裕民坊转乘14c巴士,至总站即达。
2、港铁观塘线观塘站,于协和店转乘往鲤鱼门的红色小巴,至总站即达。
柠檬王—深得民心的零食店
祖籍中山的唐镜培,20世纪70年代只身来到香港,推着木头车在街边卖凉果。经过了多年的研制,其在柠檬干上加入甘草粉,口感独特、甘凉可口,吃后能祛痰止咳。传闻甘草柠檬是沉殿霞,苏施黄,林建明等人至爱的零食,可以说是都从小吃到大。很多移民海外的老香港都不惜坐飞机回来购买,连游客也慕名而来。
现在柠檬王由第二代经营,早几年因香港流动小贩牌照问题,木头车被政府没收了,引来全港市民关注。幸得美食家蔡澜和多位香港名人致信向政府求情,才令柠檬王重生。可见,真正受欢迎的美食是深得人心,受万人拥戴的。来香港不妨试试这个连明星都要出面留住的零食店——柠檬王。
电话:9252-2658
营业时间:10:00-18:00
营业地址:中环永吉街车仔档
前往方法:港铁上环站e2出口,沿永乐街、德辅道中往中环方向走,右转便是永吉街
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;