热腾腾、香喷喷的面线最暖胃。浓浓的汤底,营养又养胃,又细又长的面线,面香十足。
早餐时吃一碗面线糊,天冷时吃四物面线来暖身,面线的做法不同,味道各有特色。吃完一碗面线,感觉充满了力量!
【进福小吃】集美区石鼓路(近税务局)
【巧灵饮食店】 杏林文华里(联通杏林营业厅附近)
【阿勇小吃】 杏林悦美筼筜对面
【阿全小吃】 杏林大学康城总站斜对面
【宜玲猪肝面线】 杏林万龙中庭
【本港枸杞叶面线】 杏林阿莲美食园旁
【古未四物面线】 思明区思明北路曾姑娘巷子口
【268冬粉鸭面线糊】思明区大同路268号
【镇邦面线糊】 思明区镇邦路74号
【亚海面线糊】 思明区民族路177号
【陈星仔面线糊】 思明区营平路81号
拌面的做法很简单,面条加上葱花与花生酱、酱油拌在一起就能享受。厦门拌面最常用的是花生酱,和扁肉(又称扁食)交换着吃就很有滋味了!
【味源小吃】 同安区凤山路9号(近银湖大桥)
【阿娇扁食拌面】 集美区菜市场后门(母婴店旁边)
【美霞牛肉面】 翔安区新店镇新兴路342号
【劳松扁食店】 思明区厦禾路202号(近开禾路)
【赖厝埕扁食店】 思明区大元路8号(近鹭江电影院)
【格来依碗扁食】 思明区大同路405号(天济医院旁边)
【扁食面】 思明区演武路4号之9
漳州卤面的汤是骨汤或肉汤,特选好的香菇、猪肉等料倒入汤中煮透,然后添加地瓜粉调稠,另加一些冰糖、盐、味精,以增加香甜、滑润的口感。
莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上,色泽金黄,配料多样,味道鲜美。不过各有特色,都很好吃~
【好味道小吃店】 思明区禾祥西路与角滨路交界
【尚好美食】 杏林白泉菜市场花鸟区旁
【阿宝卤面】思明区湖光路101之7
【阿芳卤面】思明区莲景三路42号
热腾腾、香喷喷的面线最暖胃。浓浓的汤底,营养又养胃,又细又长的面线,面香十足。
早餐时吃一碗面线糊,天冷时吃四物面线来暖身,面线的做法不同,味道各有特色。吃完一碗面线,感觉充满了力量!
【进福小吃】集美区石鼓路(近税务局)
【巧灵饮食店】 杏林文华里(联通杏林营业厅附近)
【阿勇小吃】 杏林悦美筼筜对面
【阿全小吃】 杏林大学康城总站斜对面
【宜玲猪肝面线】 杏林万龙中庭
【本港枸杞叶面线】 杏林阿莲美食园旁
【古未四物面线】 思明区思明北路曾姑娘巷子口
【268冬粉鸭面线糊】思明区大同路268号
【镇邦面线糊】 思明区镇邦路74号
【亚海面线糊】 思明区民族路177号
【陈星仔面线糊】 思明区营平路81号
拌面的做法很简单,面条加上葱花与花生酱、酱油拌在一起就能享受。厦门拌面最常用的是花生酱,和扁肉(又称扁食)交换着吃就很有滋味了!
【味源小吃】 同安区凤山路9号(近银湖大桥)
【阿娇扁食拌面】 集美区菜市场后门(母婴店旁边)
【美霞牛肉面】 翔安区新店镇新兴路342号
【劳松扁食店】 思明区厦禾路202号(近开禾路)
【赖厝埕扁食店】 思明区大元路8号(近鹭江电影院)
【格来依碗扁食】 思明区大同路405号(天济医院旁边)
【扁食面】 思明区演武路4号之9
漳州卤面的汤是骨汤或肉汤,特选好的香菇、猪肉等料倒入汤中煮透,然后添加地瓜粉调稠,另加一些冰糖、盐、味精,以增加香甜、滑润的口感。
莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上,色泽金黄,配料多样,味道鲜美。不过各有特色,都很好吃~
【好味道小吃店】 思明区禾祥西路与角滨路交界
【尚好美食】 杏林白泉菜市场花鸟区旁
【阿宝卤面】思明区湖光路101之7
【阿芳卤面】思明区莲景三路42号
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;