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舌头千万别碰到这些香港老字号美食,根本停不下来!

2017-09-26  来源:天气网  【字体:  

千年吃一回,难得来一次香港,怎么可以不试试香港的老字号美食尝尝香港地道小吃,一饱口福呢?香港的老字号餐饮名店享誉中外,都是经过几十年上百年的历史沉淀,绝对经得起你对食物挑剔的要求!

1、生记粥品专家

食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店,它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝,方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底,加上泰国香米和腐竹煲上三小时,煲出绵润香甜的粥底,再自选配搭各种新鲜粥料,现点现滚,四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。

推荐:极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥,有生记自家制作的猪肉丸,还有每天限量供应的鱼鳔,口感丰富,鲜甜无比,连蔡澜也赞不绝口。

电话:852-25411099

交通:生记在上环毕街,地方不好找,是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口,转右步行约5分钟。

2、镛记

四十年代以一个烧味档开业,六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”,更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美,皮薄而脆,色如红枣,入口甘香而不腻。  

镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭,名副其实的生炒,从生糯米到炒熟成饭,要花费30分钟以上,考足师傅功夫。

推荐:到镛记吃饭,除了烧鹅是必点之外,溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人的必点菜式。

参考价格:250港币/人

电话:852-25221624

交通:店铺在中环威灵顿街,搭港铁在中环站D2出口出,沿德己立街步行三分钟左右即到。

3、陆羽茶室

是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅,无论是传统点心的制作,还是店面装饰,都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层,在这里可以品尝到在其他餐厅很难吃到的特色点心,都是几十年的老味道。

陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌,从墙上苍劲的书法,天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装,拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌,无不散发出清雅的传统气息。

由于名气越来越大,也许品质渐渐的不同往日,但是好评依然如云,还是值得推荐的。

推荐:火鸭三筒、扬州煎虾饼、鲜荷糯鸡卷、虾饺、粉果、普洱茶

参考价格:40-100港币/人

电话:852-25235464

交通:港岛线中环站D2出口

4、兰芳园

是香港老字号的茶餐厅,这家乍看下去不太起眼的小店,却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港,几十年来长盛不衰。

被誉为香港第一好吃的茶餐厅,铺面虽然简陋,食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港茶餐厅。”

推荐:醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、“酱”心独到的西多士……几乎所有菜式,都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。

参考价格:40港币/人

电话:852-25443895

交通:港岛线中环站D2出口,过皇后大道中,步行至阁麟街再右转至结志街。

5、南丫岛--天虹海鲜酒家

这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏,在这条区区小街一连开了三家店面,周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。

推荐:牛油龙虾鲜美无比,许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。

交通:于香港地铁站出口步行到中环4号码头,乘船到南丫岛索罟湾,步行到第一街即可找到。

香港饕餮小贴士:

1)食肆小费及其他收费:在香港大部份的酒楼和食肆,会收取 10% 的服务费。酒楼的职工亦会期望消费者在找零时再多给一点小费,但没有硬性规定,消费者可考虑员工的服务水平而酌量多给一点。很多时酒楼及食肆会在桌上放置小食及前菜如花生、酸菜或小鱼干等小食,这些小食是会另行收费,消费者倘不愿意食用这些小食及前菜宜事先通知及要求酒楼员工将它们拿走,以免产生误会。

2)很多海鲜酒家,特别是那些位于著名之海鲜酒家区内的食肆,在酒家外所购买的海鲜是不属于酒家的,顾客在购买海鲜后,将海鲜带到酒家烹调,酒家会收取烹调费用,价钱多少宜在事前问清楚。

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