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横店VS银川:南北两大影视城的经典美食都在这里!

2017-09-13  来源:天气网  【字体:  

提到影视城,南有横店,北有镇北堡。影视城是一个神奇的存在,在那里,时空交替,人们扮演另一个生命,忘了时间也忘了自己。而拥挤热闹的夜市又将大家拉回到现实世界,它吸引着山川湖海的吃货,温暖漂泊的胃与梦想。

 横店——杨梅馃

杨梅馃,外观鲜红亮丽,因外形酷似杨梅而得名,喻有美满、红火、团圆之意,在横店,每逢过年过节或办喜宴,杨梅馃都必不可少。

杨梅馃做工考究,选用糯性好的糯米粉,和成面团后搓成小块,将馅料嵌入其中,封口后裹上染红的糯米或粉丝。而馅料分甜馅和咸馅,甜馅一般为红糖和芝麻,软糯香甜,咸馅一般有猪肉、豆芽、豆腐丁等,同样美味可口。

 横店——择子豆腐

择子豆腐,被当地人称为天然果冻,是夏天最让人惦记的味道。做好的择子豆腐呈栗壳色,加点儿醋和白糖,加入蜂蜜或薄荷,酸甜爽口。


择子豆腐,用一种叫择子的野果制作而成,果实小时为青色,成熟时呈黑褐色。每年秋天择子成熟,人们将果实摘下,加水磨成粉,晒干备用。加工择子粉的过程相当繁琐,要经过晒果、去壳、晒肉脱衣、浸泡、磨浆、澄清、晒粉等多道工序。

择子豆腐的制作过程和凉粉凉糕类似,而择子不仅可做成择子豆腐,还可做择子面皮、择子面,都是消暑必备的美食。

银川——滩羊肉

宁夏盐池县,是中国的滩羊之乡。滩羊,味甘、性温,补中益气,开胃健力。肉质细腻,无膻腥味,营养丰富,含有硒的成分,是羊中上品。在银川有许多与羊肉有关的特色美食。

银川——长久一品老搓面

开店已有28年,包揽了近十年宁夏地区所有面食评比的金奖,一天能卖一千三四百碗。骨头汤底加入多种中草药、香料熬制,羊肉也没有丝毫膻味。

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