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十块钱就是“高配”,这碗“茶”原来也在老厦门的下午茶单里

2017-09-07  来源:天气网  【字体:  

在厦门,喝茶这件事,一定是高于喜欢的“习惯,公园里有一壶茶话仙,沿街的小店门口的一张小板凳上,也能遇到几杯茶的一个下午,云香茶、一枝春……说着都是熟悉的老习惯了。

当然,还有一碗不是茶的“沙茶”,原来,也在老厦门的一个下午茶里。

位于禾祥西路上的吴再添风味小吃,已经是家喻户晓的老店,倒是没有猜想中的游客扎堆。点餐买餐票(长得很像老早以前的公交车票),橘色托盘,还有穿着统一老派营业员服装的阿姨们……上世纪的风格已经成为这里的标志。

下午的点儿去,附近出门遛弯儿的老人有不少都会来这里吃上一碗沙茶面或是粽子芋包之类的点心,吃完就该去接放学的孙孩或是回家准备晚饭了吧。

一碗沙茶面,价格从5元开始,10元就是它的封顶价格,10元的沙茶面可以自选加3个料,可选的料不算多,倒是都新鲜干净,瘦肉、大肠、虾仁这样的一碗,简单朴素,其实已经算得上是店里的“豪华版”。

汤头的颜色偏黄,记得有人说过,这里的沙茶汤里有咖喱,的确,好料菌能吃出些许黄咖喱的气息,喝一口沙茶汤,,汤头咸口,回口带这一点辣,喝一口还是会想着多喝几口。

喝了沙茶汤,就该吃上几口面最是舒爽,传统的水面,也最能和沙茶汤发生最好的化学反应。趁热几大口下肚,下午时分的那点乏意倦意都一扫而空。

6元的烧肉粽,价格不贵,虽然没有很复杂喧哗的加料,五花肉、香菇、还有一颗板栗仁,就着甜辣酱,咸甜香软,味道的调和温和却让人满意,看得出在店里的受欢迎程度挺高。

芋包,一个个码摞在大蒸笼里,上桌会添上黄咖喱、甜辣酱。3元的芋包,包裹着传统的馅料,和惊艳靠不上边,而却会让人爱上它调和得很妙的的咸甜微辣。

一碗肉羹汤,最常被拿来配上肉粽、芋包之类的。肉羹给的不少,汤色带些白,趁热喝汤再吃个肉羹,嫩嫩的肉羹,清爽的骨汤,莫名有种小时候的味道。

习惯了面里的汤头,习惯了粽子边上的甜辣酱……很多人可能不能明白这些小吃有多好,而吃的人却割舍不去每天固定时间里身体和心理对它们的一点依赖和眷恋,就像一口普通得不能再普通的浓茶,喜欢和习惯的人自然懂它们的意义。下午了,就去吃碗面。

吴再添风味小吃

地址:禾祥西路和美湖东路交口旁

人均:10

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