北京胡同又有新去处，467岁的大前门开起网红店简直太时髦

福叁咖啡

“我除了会做咖啡，其他一无是处”

福叁咖啡藏在杨梅竹斜街旁的一个小胡同里，如果不是有导航，怕是不大好找。

老板兼咖啡师是东北人，跟最近热播的《春风十里不如你》中周冬雨扮演的女主角名字一样，叫小红，非常亲切能聊，而且是丝毫不会让人感到尴尬与不适的那种。

在他东北口音的加持下，真是不想承认我被逗笑了好多次呢……

当问起这个让我疑惑了很久的店名“福叁”，小红说，“现在用英文名的店实在太多，我们用中文反倒能与周遭的传统胡同形成呼应。”

至于用字的考究，“福”是中国人喜爱的一个字，“叁”嘛，则是因为合伙人一共有3个。并且，他不想争第一第二，第3足矣。哎，这名字起得也是有点无厘头。

不过聊回对咖啡讲究，小红一秒严肃专业起来。

“水温、咖啡粉的粗细以及咖啡粉对应的水的比例，都是对单品咖啡影响很大的因素。”说着让我在吧台挑一款豆子，要给我演示冲泡的过程。

我选了今年埃塞俄比亚咖啡竞赛的冠军豆“花魁”。成品风味丰富，在我闻来还有些葡萄酒的香气，而凉了之后，酸度更高、口感也变得更厚重。

小红又推荐了一款苏打冰美式，顾名思义，其实就是苏打水与意式咖啡的混合，不过口感倒是很让我惊喜。

苏打水的气泡感放大了咖啡的风味，对味蕾有种新鲜的刺激感，一句话来形容，是一款喝起来很爽的咖啡。

地址：北京市炭儿胡同1号

人均消费：53元

营业时间：11:00 - 20:00

福叁咖啡

“我除了会做咖啡，其他一无是处”

福叁咖啡藏在杨梅竹斜街旁的一个小胡同里，如果不是有导航，怕是不大好找。

老板兼咖啡师是东北人，跟最近热播的《春风十里不如你》中周冬雨扮演的女主角名字一样，叫小红，非常亲切能聊，而且是丝毫不会让人感到尴尬与不适的那种。

在他东北口音的加持下，真是不想承认我被逗笑了好多次呢……

当问起这个让我疑惑了很久的店名“福叁”，小红说，“现在用英文名的店实在太多，我们用中文反倒能与周遭的传统胡同形成呼应。”

至于用字的考究，“福”是中国人喜爱的一个字，“叁”嘛，则是因为合伙人一共有3个。并且，他不想争第一第二，第3足矣。哎，这名字起得也是有点无厘头。

不过聊回对咖啡讲究，小红一秒严肃专业起来。

“水温、咖啡粉的粗细以及咖啡粉对应的水的比例，都是对单品咖啡影响很大的因素。”说着让我在吧台挑一款豆子，要给我演示冲泡的过程。

我选了今年埃塞俄比亚咖啡竞赛的冠军豆“花魁”。成品风味丰富，在我闻来还有些葡萄酒的香气，而凉了之后，酸度更高、口感也变得更厚重。

小红又推荐了一款苏打冰美式，顾名思义，其实就是苏打水与意式咖啡的混合，不过口感倒是很让我惊喜。

苏打水的气泡感放大了咖啡的风味，对味蕾有种新鲜的刺激感，一句话来形容，是一款喝起来很爽的咖啡。

地址：北京市炭儿胡同1号

人均消费：53元

营业时间：11:00 - 20:00

福叁咖啡

“我除了会做咖啡，其他一无是处”

福叁咖啡藏在杨梅竹斜街旁的一个小胡同里，如果不是有导航，怕是不大好找。

老板兼咖啡师是东北人，跟最近热播的《春风十里不如你》中周冬雨扮演的女主角名字一样，叫小红，非常亲切能聊，而且是丝毫不会让人感到尴尬与不适的那种。

在他东北口音的加持下，真是不想承认我被逗笑了好多次呢……

当问起这个让我疑惑了很久的店名“福叁”，小红说，“现在用英文名的店实在太多，我们用中文反倒能与周遭的传统胡同形成呼应。”

至于用字的考究，“福”是中国人喜爱的一个字，“叁”嘛，则是因为合伙人一共有3个。并且，他不想争第一第二，第3足矣。哎，这名字起得也是有点无厘头。

不过聊回对咖啡讲究，小红一秒严肃专业起来。

“水温、咖啡粉的粗细以及咖啡粉对应的水的比例，都是对单品咖啡影响很大的因素。”说着让我在吧台挑一款豆子，要给我演示冲泡的过程。

我选了今年埃塞俄比亚咖啡竞赛的冠军豆“花魁”。成品风味丰富，在我闻来还有些葡萄酒的香气，而凉了之后，酸度更高、口感也变得更厚重。

小红又推荐了一款苏打冰美式，顾名思义，其实就是苏打水与意式咖啡的混合，不过口感倒是很让我惊喜。

苏打水的气泡感放大了咖啡的风味，对味蕾有种新鲜的刺激感，一句话来形容，是一款喝起来很爽的咖啡。

地址：北京市炭儿胡同1号

人均消费：53元

营业时间：11:00 - 20:00