山东可不止打卤面！来了才知什么叫“面面俱到”！

台儿庄黄花牛肉面

枣庄台儿庄地区名吃。黄花牛肉面主料除了黄牛肉、大骨之外，主角还有黄花菜。将这些食材配在温胃暖中、理气通窍的中药材和调味佐料中一同汇入牛骨头高汤，炖煮至汤、肉、菜、料完全融合，一碗油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤面就上桌了！

滕州大肉手擀面

人们常形象地用“大块吃肉，大碗喝酒”来形容山东人的豪放性格。其实在吃面上，山东人可以用“大碗吃面，大口喝汤”来形容。滕州大肉手擀面，肉多厚肥，面宽硬实，味香浓厚。大肉用五花肉在铁锅里酱成。也有酱豆腐卷、酱海带卷、酱鸡蛋等，全凭吃面的客人喜好自由选择，类似济宁的甏肉。一块肉，一碗面，三两碗汤下肚，长出口气，通体舒泰，胜似神仙！

临清什香面

俗称十香面，聊城临清一带的大运河文化名小吃。十香面由温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。十香面烹饪制作工艺讲究，菜码品种多达十种以上。主要炒菜有炒茄丝、炒西胡丝、炒绿豆芽、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、煎鸡蛋花。随炒菜上的小菜有黄爪丝、酱爪末、胡萝卜末、咸疙瘩末、韭菜花末。吃法根据季节来定，冬天，面条直接从锅里捞出来拌菜即食，这种吃法叫锅挑。夏天，面煮好后捞出放在凉开水中抄一下即食。

宁津大柳面

宁津大柳面源于清朝乾隆年间，最初由张家面铺所创。大柳面调卤有讲究，不同季节，配料不同。夏季凉面、冬季温面，四季皆宜。下锅煮时，手持面条如提纲撒网，扇面状下至开水锅内，开锅后挑翻一滚，迅速捞出，这样溜煮，虽细如粉丝，但韧而不断，筋软光滑。盛于碗内，状如弓弦，素有弓弦面、金丝缠碗的美称。

看完咱们山东的十余种特色面条，你是不是又感觉饿了？其实，人生没有什么是一碗面安慰不了的，如果有，那就再卧俩鸡蛋吧！

台儿庄黄花牛肉面

枣庄台儿庄地区名吃。黄花牛肉面主料除了黄牛肉、大骨之外，主角还有黄花菜。将这些食材配在温胃暖中、理气通窍的中药材和调味佐料中一同汇入牛骨头高汤，炖煮至汤、肉、菜、料完全融合，一碗油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤面就上桌了！

滕州大肉手擀面

人们常形象地用“大块吃肉，大碗喝酒”来形容山东人的豪放性格。其实在吃面上，山东人可以用“大碗吃面，大口喝汤”来形容。滕州大肉手擀面，肉多厚肥，面宽硬实，味香浓厚。大肉用五花肉在铁锅里酱成。也有酱豆腐卷、酱海带卷、酱鸡蛋等，全凭吃面的客人喜好自由选择，类似济宁的甏肉。一块肉，一碗面，三两碗汤下肚，长出口气，通体舒泰，胜似神仙！

临清什香面

俗称十香面，聊城临清一带的大运河文化名小吃。十香面由温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。十香面烹饪制作工艺讲究，菜码品种多达十种以上。主要炒菜有炒茄丝、炒西胡丝、炒绿豆芽、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、煎鸡蛋花。随炒菜上的小菜有黄爪丝、酱爪末、胡萝卜末、咸疙瘩末、韭菜花末。吃法根据季节来定，冬天，面条直接从锅里捞出来拌菜即食，这种吃法叫锅挑。夏天，面煮好后捞出放在凉开水中抄一下即食。

宁津大柳面

宁津大柳面源于清朝乾隆年间，最初由张家面铺所创。大柳面调卤有讲究，不同季节，配料不同。夏季凉面、冬季温面，四季皆宜。下锅煮时，手持面条如提纲撒网，扇面状下至开水锅内，开锅后挑翻一滚，迅速捞出，这样溜煮，虽细如粉丝，但韧而不断，筋软光滑。盛于碗内，状如弓弦，素有弓弦面、金丝缠碗的美称。

看完咱们山东的十余种特色面条，你是不是又感觉饿了？其实，人生没有什么是一碗面安慰不了的，如果有，那就再卧俩鸡蛋吧！

台儿庄黄花牛肉面

枣庄台儿庄地区名吃。黄花牛肉面主料除了黄牛肉、大骨之外，主角还有黄花菜。将这些食材配在温胃暖中、理气通窍的中药材和调味佐料中一同汇入牛骨头高汤，炖煮至汤、肉、菜、料完全融合，一碗油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤面就上桌了！

滕州大肉手擀面

人们常形象地用“大块吃肉，大碗喝酒”来形容山东人的豪放性格。其实在吃面上，山东人可以用“大碗吃面，大口喝汤”来形容。滕州大肉手擀面，肉多厚肥，面宽硬实，味香浓厚。大肉用五花肉在铁锅里酱成。也有酱豆腐卷、酱海带卷、酱鸡蛋等，全凭吃面的客人喜好自由选择，类似济宁的甏肉。一块肉，一碗面，三两碗汤下肚，长出口气，通体舒泰，胜似神仙！

临清什香面

俗称十香面，聊城临清一带的大运河文化名小吃。十香面由温面和本地民间小吃捞面综合改进、演变创新而来。十香面烹饪制作工艺讲究，菜码品种多达十种以上。主要炒菜有炒茄丝、炒西胡丝、炒绿豆芽、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、煎鸡蛋花。随炒菜上的小菜有黄爪丝、酱爪末、胡萝卜末、咸疙瘩末、韭菜花末。吃法根据季节来定，冬天，面条直接从锅里捞出来拌菜即食，这种吃法叫锅挑。夏天，面煮好后捞出放在凉开水中抄一下即食。

宁津大柳面

宁津大柳面源于清朝乾隆年间，最初由张家面铺所创。大柳面调卤有讲究，不同季节，配料不同。夏季凉面、冬季温面，四季皆宜。下锅煮时，手持面条如提纲撒网，扇面状下至开水锅内，开锅后挑翻一滚，迅速捞出，这样溜煮，虽细如粉丝，但韧而不断，筋软光滑。盛于碗内，状如弓弦，素有弓弦面、金丝缠碗的美称。

看完咱们山东的十余种特色面条，你是不是又感觉饿了？其实，人生没有什么是一碗面安慰不了的，如果有，那就再卧俩鸡蛋吧！