当前位置:天气网 > 天气头条 > 正文

江门一阿妈这样煮排骨,家人多吃三碗饭!

2017-08-17  来源:天气网  【字体:  

排骨绝对是肉食控的真爱,话说光会吃不会做的不是真吃货,来来来!跟着小编做让这些美味的排骨分分钟端上你家餐桌

> 排骨炖土豆<

原料:排骨400克,土豆2个,大蒜2瓣,油、酱油和料酒各2勺,盐和白糖各1小勺

1.排骨用刀切成小块,加入料酒、酱油、盐和糖拌匀,腌制1小时

2.土豆去皮,切成滚刀块

3.将切好的土豆下锅煎至金黄

4.热锅入油,加入蒜爆香,再加入排骨炒至上色

5.加入热水,加盖转中火炖20分钟

6.加入土豆和盐再炖10分钟

7.待锅中汤汁渐浓时关火,飘着浓浓香气的排骨炖土豆就可以出锅了


> 豉香蒸排骨 <

原料:排骨400克,香辣豆豉2勺,红辣椒2个,姜1块,大蒜2瓣,料酒2勺,生粉1勺,白糖1小勺,盐半1小勺

1.排骨用刀剁成小块加入糖、盐、料酒和姜丝拌匀后腌1小时

2.大蒜切成末,红辣椒切成段,再准备好香辣豆豉

3.在腌好的排骨中加入豆豉/蒜末、红辣椒和生粉拌匀

4.放入蒸锅,大火蒸30分钟就好了


> 糖醋排骨 <

原料:排骨400克,盐和熟芝麻各1小勺

料酒1勺,醋2勺,白糖3勺,酱油4勺,水5勺

油2勺,大葱1段,姜2片,八角2个,桂皮1块

1.排骨用清水泡30分钟去除血水

2.锅中加水烧开,加入排骨小火煮40分钟

3.料酒、醋、白糖、酱油和水,充分搅拌均匀成为糖醋汁

4.锅中倒油,中火加热加入葱、姜、八角和桂皮爆出香味

5.加入沥水后的排骨翻炒几下

6.倒入糖醋汁,盖上盖子,焖煮约10分钟

7.将调料挑出弃之不要待汤汁收干,撒入熟白芝麻翻炒几下就可以出锅了


> 什锦排骨焖饭 <

原料:大米2杯,排骨400克,香菇3个,

豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、油和酱油各2勺

葱姜蒜末、盐和白糖各1小勺

1.排骨剁成小块,加入酱油、盐和白糖

用手抓匀后腌制1小时入味

2.电饭煲中加入大米、清水和掰成小块的香菇

3.锅中倒油,中火加热,加入葱姜蒜末爆香,再加入排骨翻炒至上色后关火

4.将炒好的排骨倒入电饭煲中

5.按煮饭键,待程序结束,排骨饭就焖熟了

6.将豌豆、胡萝卜丁和玉米粒炒熟,如果怕麻烦,可以省略炒的这一步,和排骨一起入锅,直接焖饭

7.将炒好的什锦菜倒入排骨饭中拌匀,色香味俱全的什锦排骨饭就可以美美的端上桌了

这真是颠覆了对排骨的认知,这完全是可以一次吃三碗啊,好吃到无以言表只顾闷头吃

如果非要形容排骨有多好吃,那只有两个字:满足

最新天气资讯推荐