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阜阳这条巷子藏着朝鲜族的烤肉店,店员都是说朝鲜话!

2017-08-17  来源:天气网  【字体:  

在小编还处于青春的学生年代时和几个小姐妹聚餐去了金牛巷路东的一家店。如今,已经工作,本着绝不放过大阜阳任何一家美食店的原则,小编决定把这家店介绍给广大吃货

“阿里郎”传统烤肉店,一听这店名就立马想起那首朝鲜族民歌阿里郎,阿里郎,阿里郎哟!

推开玻璃门,刚进店就感受到一股浓浓的油烟味原来厨房就在用餐处

和老板简单地聊了几句,原来老板一家是朝鲜族的,以前在南方做生意,后来到了阜阳。可能是思念家乡,又或是想把家乡的口味带到阜阳,于是开了这家店,一做就是6年,老婆负责烤肉,自己负责点餐收银

老板工作的时候,和店里的员工说的都是朝鲜话,客人点餐的时候,口音又切换成东北大碴子味道

老板娘总是很忙,这锅烤完,立马就烤下一锅只能挤出一点空和我们搭话

虽然已经过了饭时,简单的六张桌子还是坐满了人。或三两一座或五六一桌,几个好友坐在这间小店,品尝着独属于朝鲜族的风味。


小编坐下点菜,看到菜单有点被价格吓到了

如果没有以前好吃了,小编就后悔死了

看到锅里面正烤着五花肉老板说,五花肉不是那种拼肉都是买好一大块,自己一片一片切的

由传统的朝鲜卡斯炉烤制而成,在烤的过程中,不停听到“滋滋滋”的声音

锅内有个小孔中间高,四周低,油都从那个小孔漏下来,独特的锅在别的地方很难见到

烤好的五花肉颜色金黄,肉片边沿微微卷曲,站在旁边能闻到阵阵的肉香味


几个小编先一起端起了酒杯喝了起来,还好米酒是6℃的,刚从冰箱里取出,微甜的口感喝下去有种酵子的味道

吃这家的烤肉感觉很有仪式感,将烤好的五花肉片粘上他们家的秘制酱料,放在取好的生菜上,再加上辣椒、大蒜,卷好以后放入口中,生菜嚼起来的脆爽、酱料包裹五花肉的浓郁

以及青椒的微辣、大蒜的辛辣都使口感很有层次


单独蘸酱吃肉也别有一番风味,瘦肉部分已经烤焦,肥的那一块一点也不腻,肉皮烤的透明焦黄,入口满是烤肉的原始香味

强烈推荐这家杂酱面,小编一直想尝尝电视剧里,杂酱面的味道到底是什么样的,这次终于实现了!

卷起一筷头放入口中既有酱的浓郁,又有面的筋道。几个小编都觉得挺好吃的!

辣白菜也是朝鲜族的一道家常菜比较咸,建议不好这口的千万不要点

比路边摊的炒年糕要好吃一些年糕煮的很透,嚼起来软软糯糯的,外面裹的酱料也使整道菜味道丰富

海带汤,本来看着颜色不怎么样。觉得味道肯定也不咋地,可尝了一口,哇,真的好鲜啊!在别的地方没有吃过,可能是朝鲜族的独门秘籍

每一道菜都有一些朝鲜族的特色,虽然价格有些小贵。但有的味道在其他地方真的吃不到只是店面有点小,烤肉的油烟让店里面显得有些油腻

不过正是这种小店,藏着我们学生时代的记忆


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