天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 生活 正文

鸡胗是鸡的什么部位 鸡胗是哪个部位

2024-02-04  来源:天气网  【字体:  

鸡胗的独特口感和丰富营养使其成为许多美食的主角。它可以用来炒、煮、烤、炸等多种方式烹制,每种烹饪方法都能展现出不同的风味和口感。在中国,鸡胗常被用来制作香辣鸡胗、酱爆鸡胗等菜肴,其鲜嫩的口感和丰富的调味料使其成为美食爱好者的首选,下面就去看看鸡胗是鸡的什么部位和鸡胗子是哪个部位吧!

鸡胗是鸡的什么部位 鸡胗是哪个部位

鸡胗是鸡的什么部位

鸡胗是鸡的胃脏,也就是鸡肫、鸡郡肝或鸡内金。在禽类中,胃分为两部分:肌胃(也称为砂囊)和腺胃。腺胃相对较小,负责分泌胃液;而肌胃则较大,肉质较厚,主要负责存储和碾碎食物。因此,鸡胗主要指的是肌胃部分,它有助于鸡进行消化过程。

鸡胗热量高吗

鸡胗相比于其它同类食物热量较高,每100克鸡胗中热量为118千卡左右。鸡胗属于常见的肉制品,主要指鸡的胃,含有大量蛋白质、脂肪、各种维生素、淀粉酶,以及胃蛋白酶、胆固醇等。营养元素比较全面,适当摄入可以为人体提供优质的蛋白质,同时满足对于各种营养的需求。但是鸡胗属于高脂肪、高热量食物,不可过多食用,过多食用不仅会导致蛋白质等营养物质吸收不良,加重胃肠道负担,可能会引起腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状,也会导致体内热量聚集过多而引起肥胖。

鸡胗是鸡的什么部位 鸡胗是哪个部位

因此,为了自身健康着想,特别是正处于减肥期的人群而言,应控制好鸡胗的摄入量,适当摄入不会引起其它不良问题,也不会导致身体发胖。只是在选择鸡胗时要注意选择新鲜的鸡胗,新鲜的鸡胗从外表看光泽红润,用手触摸会有明显的弹性,不管是炒着吃还是水煮着吃,味道均较好。如果选择鸡胗颜色不新鲜,进食后容易导致腹泻,食物用价值会大打折扣。

热点推荐

HOT