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山西美食排行榜前十名 山西十大必吃美食

2023-04-24  来源:天气网  【字体:  

  1、刀削面

  刀削面是山西地区一道非常具有代表性的美食,这道美食的做法比起一般的拉面要更加的特殊。因为它的面团是用刀削成的片状,这样削的面片比起普通的面皮,会更加的有嚼劲,风味更加特殊。

  2、莜面栲栳栳

  山西高寒地区传统美食,用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。在山西大同市的左云县、天镇县、阳高县较被大家所喜爱。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,便成了地地道道的美食。

  3、平遥牛肉

  平遥牛肉是山西地区一道久负盛名的美食,这道美食起源于山西省的平遥县,由此而得名。早在清朝时期的时候,这种牛肉就已经别制作出来并且贩卖,是一道制作十分精细的牛肉卤味美食。

山西美食排行榜前十名 山西十大必吃美食

  4、沁水饸饹

  沁水饸饹是山西地区一道有着大量膳食纤维的美食小吃,和普通的面食不一样,沁水饸饹的面粉选用的是小麦面粉,而有的正宗沁水饸饹会用荞麦面和高粱面的合成品,这样的面条口感更有嚼劲。

  5、羊杂割

  山西怀仁的一种地方小吃,山西人吃杂割始于元朝。山西人喜爱将把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等配料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂割”,加上粉条一起吃,现在发展成为山西的民间风味美食。

  6、过油肉

  山西最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”。山西过油肉从选料到制作上都具有浓厚的山西地方特色,其色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,稍有明油。

  7、山西泡泡油糕

  泡泡油糕在世界美食界享有一定的知名度,也是山西从古至今遗留下来的美食。山西人凭借凭借高超的经验技术,炸出来的油糕非常蓬松,入口即化,回味无穷。泡泡油糕还曾被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃。

  8、定襄蒸肉

  定襄蒸肉是山西地区一道非常受欢迎的美食,这道美食起源于山西省的定襄塞北,它的原料会选用更加精瘦的猪肉,这样的猪肉油脂会比较少,吃起来肥而不腻,口感特别好,非常适合用来招待客人。

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  9、太原头脑

  太原头脑是山西极为知名的特色小吃之一,起源于明清时期,距今已有300多年的历史。主要是在汤湖里加入各种营养的食材,是当地家喻户晓的一道美食,也是山西十大必吃美食之一。

  10、长治腊驴肉

  长治腊驴肉是山西地区一道非常畅销的美食小吃,这道美食起源于山西省的长治市,有着长治三宝的美名,是长治市非常具有代表性的一道风味美食,现在的长治腊驴肉已经被制作成真空包装食品销往各个城市。

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