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小时候吃的棒棒糖的棒子上为什么会有一个小孔 棒棒糖的由来

2022-12-09  来源:天气网  【字体:  

  为了固定住棒棒糖。棒棒糖的棒子上头的小孔可以用来固定住棒棒糖,如果没有那个小孔的话,棒棒糖容易掉。因为棒棒糖在制作时是一坨糖浆,有了这个小孔,在凝固后就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。

小时候吃的棒棒糖的棒子上为什么会有一个小孔 棒棒糖的由来

  棒棒糖的由来

  棒棒糖是由西班牙糖果商珍宝珠创始人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明的,在糖果中插入小棍使糖果可以手持。棒棒糖的类型有凝胶型糖果,硬糖型,牛奶型糖果,巧克力型还有牛奶加水果型。棒棒糖是儿童最喜欢的一种糖果,世界各级的糖果厂家都有生产,除了普通的硬糖制成的棒棒糖,现在有了各种各样的形式,比如棉花糖棒棒糖可以做成更复杂的卡通造型,有的棒棒糖的小棍还带有哨子和发光的功能。

  棒棒糖的制作方法

  先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开,过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份,一份加入洛神花水,一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。

  注意事项:离火后锅内还会继续升温,所以需要迅速浸入冰水保持温度,在没有开始凝固前立即倒入模具中。

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