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白凉粉和布丁粉有什么区别 白凉粉怎么做

2022-11-28  来源:天气网  【字体:  

  1、颜色不同:白凉粉呈白色;而布丁粉以黄色为主。2、原料不同:白凉粉由凉粉胶制成;而布丁粉的主要原料是卡拉胶,鸡蛋,乳化剂,糖,油脂。3、用法不同:白凉粉主要用来制作凉粉;而布丁粉用于制作布丁、咖啡冻等食品。

  白凉粉怎么做

  1、把淀粉用冷开水搅拌成糊状,然后倒入锅中,大火加热,注意要不停的搅拌,至沸腾。

  2、将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中,待其自然冷却就成形了,这时候可以放入冰箱中冷藏一阵子。

  3、在吃的时候,取出成形的白凉粉,切成丁,然后放入容器中,随便拌什么吃都可以。

  如果是在超市购买的袋装白凉粉,做法也是一样的。还可以直接将淀粉与煮开的水调和,再等它自然冷却,效果是一样的。

白凉粉和布丁粉有什么区别 白凉粉怎么做

  用布丁粉做布丁的步骤

  1、将500ml水烧开,转小火,放入50克布丁粉,用勺子在锅中搅拌。

  2、按照个人口味加入适量的糖。

  3、烧至轻微沸腾时,确认布丁粉完全溶解关火。

  4、将布丁溶液倒入容器或者模具中,自然冷却即可。

  5、天热的时候,自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后,取出即可食用。

  6、布丁成品表面如有白色颗粒,是布丁粉没有完全溶解,和空气产生的气泡,不影响食用。

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