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夏天剩菜不放冰箱能放多长时间 夏天剩菜的加热方法

2022-11-24  来源:天气网  【字体:  

  夏天剩菜不放冰箱能保存1~2小时。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时,气温高的时候不能超2小时。因此剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,再次食用前要彻底加热,并确认无变质后方可食用。

  夏天剩菜的加热方法

  有条件的情况下,要回锅翻炒一下,或者使用微波炉高火热3分钟左右,可以分几次加热,中途取出食物翻拌一下,确保热透。也可以用100摄氏度的开水隔水加热3分钟以上。

夏天剩菜不放冰箱能放多长时间 夏天剩菜的加热方法

  剩菜食用及保存的注意事项

  1、饭菜食用后应尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌生长繁殖速度。

  2、剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量缩短在5~6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热,而且要热透才能吃。

  3、不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。

  4、剩饭重复加热次数不宜超过一次,否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。

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