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生姜可以冷冻保存吗 生姜的保存方法

2022-10-29  来源:天气网  【字体:  

  生姜可以冷冻保存,因为生姜是不怕严寒的食物,因此可以冷冻保存。但是放入冰箱时最好用保鲜袋封装好,可以避免因放置的时间过长而缺失水分变得干瘪。把生姜放入冷冻室之后,拿出来只要不烂,就可以吃,如果拿出来发现生姜烂就不可以吃,以免影响身体健康。

生姜可以冷冻保存吗 生姜的保存方法

  生姜的保存方法

  生姜除了可以冷冻保存之外,还有以下几种方法也可以使生姜长时间保存:

  1、沙子保存法:在花盆下面垫一层湿沙子,上面放生姜,用沙子埋好,经常往沙子上洒少量水,生姜可保鲜半年以上。

  2、蜂蜜保存法:把生姜清洗干净,然后泡在蜂蜜里面,因为蜂蜜是天然的防腐剂,所以具有防止生姜腐败,也能够防止生姜干瘪,随时取,随时用非常方便。

  3、盐保存法:生姜洗净,放在塑料袋内,撒盐,不要封口,可保持10天左右。盐水泡生姜1个小时,然后晒干,放入冰箱贮菜格内,可保存很长时间并保持其鲜嫩程度。

  生姜的腌制方法

  将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用。腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。

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