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大寒节气吃什么 大寒为什么吃腊八粥

2022-10-28  来源:天气网  【字体:  

  大寒节气吃:八宝饭、年糕、鸡汤、糯米糕、腊八粥、八宝粥、糯米饭、春卷等等。岭南民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东,常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。

大寒节气吃什么 大寒为什么吃腊八粥

  大寒为什么吃腊八粥

  腊八节是流行于中国北方地区的重要节日,这节日习俗是吃腊八粥。腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这天喝腊八粥这一习俗的来历和佛陀成佛有关,清代苏州文人李福诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。在中国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。

  为什么大寒节气有尾牙宴

  尾牙宴是在福建闽南地区的一种传统文化,因为大寒节气其实持续15天,在每年农历二月初二为最初的牙,叫做“头牙”;农历十二月十六的做牙是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”。这一天,台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公),还要在门前设长凳,供上五味碗,烧经衣、银纸,以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要在今天大肆宴请员工,以犒赏过去一年的辛劳。

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