皮肤嫩的能掐出水来的秘密，就在这一碗汤里！

蔬菜汤

食材：西红柿，甜玉米，莴笋，胡萝卜，洋葱，芹菜，盐，油，胡椒粉

做法：

1. 将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段。

2. 汤锅中倒入少许植物油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软，往汤锅中倒入足量清水。

3. 大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋和甜玉米，再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟。

4. 放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。

虾丸萝卜汤

食材：虾，白萝卜，鸡蛋，盐，姜，淀粉，料酒

做法：

1. 青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用。

2. 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。

3. 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲。

4. 加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀。

5. 锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。

6. 捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实。

7. 锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾。

8. 加入虾丸，小火慢炖15分钟左右。

蔬菜汤

食材：西红柿，甜玉米，莴笋，胡萝卜，洋葱，芹菜，盐，油，胡椒粉

做法：

1. 将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段。

2. 汤锅中倒入少许植物油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软，往汤锅中倒入足量清水。

3. 大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋和甜玉米，再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟。

4. 放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。

虾丸萝卜汤

食材：虾，白萝卜，鸡蛋，盐，姜，淀粉，料酒

做法：

1. 青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用。

2. 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。

3. 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲。

4. 加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀。

5. 锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。

6. 捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实。

7. 锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾。

8. 加入虾丸，小火慢炖15分钟左右。

蔬菜汤

食材：西红柿，甜玉米，莴笋，胡萝卜，洋葱，芹菜，盐，油，胡椒粉

做法：

1. 将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段。

2. 汤锅中倒入少许植物油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软，往汤锅中倒入足量清水。

3. 大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋和甜玉米，再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟。

4. 放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。

虾丸萝卜汤

食材：虾，白萝卜，鸡蛋，盐，姜，淀粉，料酒

做法：

1. 青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用。

2. 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。

3. 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲。

4. 加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀。

5. 锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。

6. 捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实。

7. 锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾。

8. 加入虾丸，小火慢炖15分钟左右。