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一天吃一个苦瓜可以吗 一天可以吃一个苦瓜吗

2022-09-29  来源:天气网  【字体:  

  一天吃一个苦瓜可以。因为苦瓜中含有比较多对人体有利的营养元素,使用之后可以增强人体的免疫力,预防身体疾病。苦瓜还能够清热败火,可以清热解毒。苦瓜最好的吃法是凉拌。凉拌能够保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火作用。

一天吃一个苦瓜可以吗 一天可以吃一个苦瓜吗

  苦瓜去苦味的妙招

  1、去籽和白膜:将新鲜的苦瓜切开、去掉里头的籽和白膜,因为苦瓜籽和白膜是苦味产生的根源。

  2、用盐腌制:将新鲜的苦瓜洗净切片,放入盆中,加入1勺盐,将苦瓜腌制20分钟或者更长时间,苦瓜出水后,用手挤掉水分。用盐腌制,不仅能最大程度的保持苦瓜翠绿的颜色,有效减少苦味。

  3、反复清洗:将切好的苦瓜用凉水漂洗,边洗边轻捏,重复三四次,让苦瓜中的苦汁随着水流排出,这样烹制出来的苦瓜苦味就会大大减少。

  苦瓜焯水多久合适

  苦瓜焯水时间在1分钟左右,不宜过久,因为苦瓜放在水里泡的时间久了,会导致更多的苦瓜素流失。苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。

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