土豆一年四季都吃得到，不仅是天然的美容佳品，还能强健体魄。现在就来学上几招，包你顿顿胃口大开！

酸辣土豆丝

材 料：

土豆2-3个、葱姜蒜、花椒、干红辣椒4个、盐、糖、醋备用。

步 骤：

1. 先将土豆切成整齐的大薄片，这样才能切出均匀的细丝。

2. 土豆片切成细丝后，放入清水中浸泡去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝才能清爽不粘。

3. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。放入锅内炒香。

4. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

5. 放入泡好的土豆丝，翻炒。以此加入醋、红椒，和调味料翻炒。

6. 简单但不失美味的酸辣土豆丝，就完成了。

TIPS：

1、夏季炎热，做好后可以摊凉放入冰箱，20分钟拿出，当开胃小菜。

2、用柠檬汁代替白醋，更低糖健康。

炸薯条

材 料：

土豆2个、食用油、盐少许。

步 骤：

1. 将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

2. 将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟。

3. 捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份。然后放入冰箱中冷冻。

4. 半小时后，拿出冻好的薯条，锅中放入适量油，加热至6成热时放入，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

5. 吃的时候撒少许盐，再沾番茄酱就更美味了。

TIPS：

1、放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。

2、除了番茄酱，还可以根据个人口味调制芝士肉酱，风味更佳。

红烧小土豆

材 料：

土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

步 骤：

1. 土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

2. 坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，加入老抽上色，翻炒。

3. 放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅。

4. 加一点葱花做装饰，一道色香味俱全的红烧小土豆就大功告成了。