猪蹄这样做,不放一滴水不用一滴油！放入电饭锅一焖就能轻松完成

今天下班从超市买了两个猪蹄回来，我本来寻思着红烧着吃吧，后来老公说什么菜都红烧，换一种口味尝尝，好吧我就用做三杯鸭的方式，用电饭煲做了这道三杯猪蹄，另外还顺便在里面放入了两个鸡蛋，我家孩子爱吃这样的卤蛋，每次烧菜炖菜，我都会顺便卤两个鸡蛋，做好之后的猪蹄软嫩Q弹，非常好吃。

而且加入了桔酱，可以非常有效的去除猪蹄腥味，并且还能增加鲜香，效果比用陈皮还好，熟的速度也更快，关键是能有效的去除猪蹄的油脂，吃起来一点也不非常。

1、两个猪蹄斩成块焯煮至转色后控水捞出、葱打结、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克焦糖水，本来应该是用冰糖的，因为家里没有冰糖，所以老公帮我熬了一些焦糖水，不过我家也没有白糖了，所以是用红糖熬的，因此颜色太深不太好看，大家做的时候直接用冰糖就行了。

2、然后把猪蹄倒入电饭煲，再把所有食材都放入电饭煲，然后加入盐、鸡粉、桔酱，功能选择蹄筋、口感选择浓郁、时间设定为五分钟，之后开始加热。

3、时间到了，打开锅盖，放入鸡蛋，然后把时间设定为20分钟，至猪蹄熟透入味。

4、时间到了，不要放气，焖十分钟，然后就可以盛出装盘美美的享用了。