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广东大叶青属于什么茶 大叶青茶相关介绍

2022-08-15  来源:天气网  【字体:  

广东大叶青属于黄茶,是黄大茶的代表品种之一。大叶青茶为广东的特产。大叶青茶也称广东大叶青,主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。

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如何鉴别广东大叶青

看: 茶色光润绿翠为上 ,枯暗花杂为下。 茶形紧结、完整为上。轻飘、断碎为下。

闻: 茶清香、花香、栗香、嫩香为上。平淡、粗俗、沉闷为下。

摸: 摸茶叶的“身骨”,判断重实还是轻飘。

品: 茶滋以味鲜醇、浓醇、爽口为上。味淡、涩口、麻舌为下。

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大叶青茶的特点有哪些

大叶青茶品质具有黄茶的一般特点。但制茶工艺却与其他黄茶不同。大叶青茶的制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。毛茶的大小、粗细、老嫩如果不匀,可适当的挑选出来。加工时,追求长条和芽叶完整的。筛分后按标准样级别拼配。茶叶色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。

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