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阿胶是什么做的 阿胶是什么做的成分

2022-05-31  来源:天气网  【字体:  

 阿胶是驴皮熬成的胶块。其制作方法是:1、先将驴皮刮去毛,切成小块,加水煎熬3昼夜,待液汁浓稠,取出驴皮块,再加水煎熬。2、如此反复5~6次后,再将熬出的阿胶汁滤去杂质,用火浓缩至稠膏状,冷凝,阴干结块,方成入药的阿胶。

阿胶1.jpg

     阿胶的辨别方法:

  1、看外观,长方块,外观呈棕褐色至黑色,平滑有光泽。质硬脆,将胶片放于手心上,锤击胶片后即碎裂,或将胶片于高于地面1米处自然落下,胶即碎成数块。无油孔、气孔及明显刀纹。侧面无泡沫状胶花。断面呈棕色,具玻璃样光泽。碎片对光照呈棕红色,半透明,有显而易见的粗布纹理。

阿胶2.jpg

  2、用手掰,真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断后黏腻、可黏合,断面有时有小孔。

阿胶3.jpg

  3、闻气味,真阿胶有轻微豆油香味,清香微甜,夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。将正品阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1~2分钟,打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装,用湿热毛巾包1~2分钟,打开后,有胶香味。

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