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新买的砂锅要泡多久 新买的砂锅要泡多长时间

2022-08-11  来源:天气网  【字体:  

  新砂锅至少先泡48小时,第一次用锅时煮一次粥,然后倒掉不吃,放置一夜,第二天清洗后自然风干,即可开始使用。第一次煮东西主要是为了让砂锅适应高温,也能及时发现砂锅是否存在裂缝、砂眼一类的隐患问题。另外,在前几次煮东西时,需先煮粥,再煮别的食物。

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  预防砂锅开裂的方法

  1、第一次用要逐渐加温,不要突然在大火上烧,突然大火很容易开裂;

  2、砂锅不用的时候,要倒放晾干,最好放到通风的地方。砂锅从炉子上拿下来的时候,也不能直接放到地面或者有水的地方,最好用木板或者垫子垫一下;

  3、新砂锅洗净加热后,内外都涂上食用油,再加热,干后即可防止裂纹;

  4、涂满食用油后,放到食用油里浸泡24小时后取出,这样也可以很好的预防砂锅开裂。

  使用砂锅的好处

  砂锅烧菜便于人体消化吸收,砂锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的,质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化为脂肪酸,碳水化合物变成糊精,使之容易被人体消化吸收。

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