这个老板脸上没有疤，但这家店可能是福州最有诚意的深夜食堂

第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌，握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理，早了太烫，晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃，大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆，皮薄馅多，牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人，在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来，人生从来都不是一帆风顺，愿你历尽千帆，归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的，烤至外面的五花肉微焦，刚刚上桌时，千万不要心急，等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香，一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开，酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今，我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里，十几见方的小店却挤了7个厨师，由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的，没有半成品，一切都是从原材料做起，所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑，但在日本也开过两家餐厅，定居了12年。主厨在日本也有20年的经验，皮肤黝黑，深深的眼窝很有神，时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度，跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言，虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民，但也不是速食店一类，食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用，而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐，点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜，或三两好友，或独自一人，就着不晃眼的灯光，度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有，但是众人众口，一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事，属于你自己的温暖美食，都与别人不同。随着胃的渐渐温热，所有的泪与累都将被忘却。以美食，慰藉心灵。

‍大叔食堂

地址：鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话：0591-38103396

人均：80

营业时间：11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒：晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况，注意错开用餐时间，或提前致电商家。‍‍‍‍

第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌，握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理，早了太烫，晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃，大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆，皮薄馅多，牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人，在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来，人生从来都不是一帆风顺，愿你历尽千帆，归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的，烤至外面的五花肉微焦，刚刚上桌时，千万不要心急，等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香，一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开，酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今，我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里，十几见方的小店却挤了7个厨师，由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的，没有半成品，一切都是从原材料做起，所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑，但在日本也开过两家餐厅，定居了12年。主厨在日本也有20年的经验，皮肤黝黑，深深的眼窝很有神，时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度，跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言，虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民，但也不是速食店一类，食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用，而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐，点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜，或三两好友，或独自一人，就着不晃眼的灯光，度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有，但是众人众口，一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事，属于你自己的温暖美食，都与别人不同。随着胃的渐渐温热，所有的泪与累都将被忘却。以美食，慰藉心灵。

‍大叔食堂

地址：鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话：0591-38103396

人均：80

营业时间：11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒：晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况，注意错开用餐时间，或提前致电商家。‍‍‍‍

第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌，握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理，早了太烫，晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃，大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆，皮薄馅多，牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人，在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来，人生从来都不是一帆风顺，愿你历尽千帆，归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的，烤至外面的五花肉微焦，刚刚上桌时，千万不要心急，等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香，一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开，酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今，我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里，十几见方的小店却挤了7个厨师，由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的，没有半成品，一切都是从原材料做起，所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑，但在日本也开过两家餐厅，定居了12年。主厨在日本也有20年的经验，皮肤黝黑，深深的眼窝很有神，时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度，跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言，虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民，但也不是速食店一类，食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用，而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐，点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜，或三两好友，或独自一人，就着不晃眼的灯光，度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有，但是众人众口，一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事，属于你自己的温暖美食，都与别人不同。随着胃的渐渐温热，所有的泪与累都将被忘却。以美食，慰藉心灵。

‍大叔食堂

地址：鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话：0591-38103396

人均：80

营业时间：11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒：晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况，注意错开用餐时间，或提前致电商家。‍‍‍‍

第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌，握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理，早了太烫，晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃，大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆，皮薄馅多，牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人，在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来，人生从来都不是一帆风顺，愿你历尽千帆，归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的，烤至外面的五花肉微焦，刚刚上桌时，千万不要心急，等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香，一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开，酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今，我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里，十几见方的小店却挤了7个厨师，由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的，没有半成品，一切都是从原材料做起，所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑，但在日本也开过两家餐厅，定居了12年。主厨在日本也有20年的经验，皮肤黝黑，深深的眼窝很有神，时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度，跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言，虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民，但也不是速食店一类，食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用，而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐，点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜，或三两好友，或独自一人，就着不晃眼的灯光，度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有，但是众人众口，一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事，属于你自己的温暖美食，都与别人不同。随着胃的渐渐温热，所有的泪与累都将被忘却。以美食，慰藉心灵。

‍大叔食堂

地址：鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话：0591-38103396

人均：80

营业时间：11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒：晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况，注意错开用餐时间，或提前致电商家。‍‍‍‍