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这个老板脸上没有疤,但这家店可能是福州最有诚意的深夜食堂

2017-06-29  来源:天气网  【字体:  

第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌,握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理,早了太烫,晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃,大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆,皮薄馅多,牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人,在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来,人生从来都不是一帆风顺,愿你历尽千帆,归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的,烤至外面的五花肉微焦,刚刚上桌时,千万不要心急,等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香,一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开,酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今,我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里,十几见方的小店却挤了7个厨师,由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的,没有半成品,一切都是从原材料做起,所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑,但在日本也开过两家餐厅,定居了12年。主厨在日本也有20年的经验,皮肤黝黑,深深的眼窝很有神,时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度,跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言,虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民,但也不是速食店一类,食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用,而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐,点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜,或三两好友,或独自一人,就着不晃眼的灯光,度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有,但是众人众口,一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事,属于你自己的温暖美食,都与别人不同。随着胃的渐渐温热,所有的泪与累都将被忘却。以美食,慰藉心灵。


‍大叔食堂

地址:鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话:0591-38103396

人均:80

营业时间:11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒:晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况,注意错开用餐时间,或提前致电商家。‍‍‍‍


第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌,握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理,早了太烫,晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃,大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆,皮薄馅多,牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人,在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来,人生从来都不是一帆风顺,愿你历尽千帆,归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的,烤至外面的五花肉微焦,刚刚上桌时,千万不要心急,等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香,一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开,酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今,我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里,十几见方的小店却挤了7个厨师,由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的,没有半成品,一切都是从原材料做起,所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑,但在日本也开过两家餐厅,定居了12年。主厨在日本也有20年的经验,皮肤黝黑,深深的眼窝很有神,时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度,跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言,虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民,但也不是速食店一类,食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用,而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐,点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜,或三两好友,或独自一人,就着不晃眼的灯光,度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有,但是众人众口,一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事,属于你自己的温暖美食,都与别人不同。随着胃的渐渐温热,所有的泪与累都将被忘却。以美食,慰藉心灵。


‍大叔食堂

地址:鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话:0591-38103396

人均:80

营业时间:11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒:晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况,注意错开用餐时间,或提前致电商家。‍‍‍‍


第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌,握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理,早了太烫,晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃,大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆,皮薄馅多,牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人,在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来,人生从来都不是一帆风顺,愿你历尽千帆,归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的,烤至外面的五花肉微焦,刚刚上桌时,千万不要心急,等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香,一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开,酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今,我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里,十几见方的小店却挤了7个厨师,由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的,没有半成品,一切都是从原材料做起,所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑,但在日本也开过两家餐厅,定居了12年。主厨在日本也有20年的经验,皮肤黝黑,深深的眼窝很有神,时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度,跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言,虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民,但也不是速食店一类,食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用,而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐,点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜,或三两好友,或独自一人,就着不晃眼的灯光,度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有,但是众人众口,一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事,属于你自己的温暖美食,都与别人不同。随着胃的渐渐温热,所有的泪与累都将被忘却。以美食,慰藉心灵。


‍大叔食堂

地址:鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话:0591-38103396

人均:80

营业时间:11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒:晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况,注意错开用餐时间,或提前致电商家。‍‍‍‍


第二十一话 炸肉饼

♥《深夜食堂》剧照

歌手美沙绪亡夫最爱的炸肉饼。切碎的洋葱、卷心菜、猪肉粒、牛肉粒加佐料一起搅拌,握成半拳大后裹粉油炸至金黄。

炸物可以说是与时间赛跑的料理,早了太烫,晚了太腻。约莫几分钟就可以开吃,大叔食堂的馅料在原版基础上还多了芝士和土豆,皮薄馅多,牛肉猪肉混合着芝士的香气充斥在每一口里。

第二十二话 五花肉番茄

新作屡遭挫败想放弃的男人,在相同遭遇的师兄鼓舞下重新振作起来,人生从来都不是一帆风顺,愿你历尽千帆,归来仍是少年。

薄薄的五花肉将小番茄裹得紧紧的,烤至外面的五花肉微焦,刚刚上桌时,千万不要心急,等上几分钟才不会烫嘴。五花肉被烤得喷香,一口咬进嘴里小番茄的汤汁在口腔中炸开,酸甜解腻的口感非常惊艳。

从开业至今,我已经成了大叔食堂的食客一年有余。藏在Aone的犄角旮旯里,十几见方的小店却挤了7个厨师,由于食材都是当天清晨师傅到菜市场挑的,没有半成品,一切都是从原材料做起,所以也常见客人屁股刚沾到椅子就火烧火燎地催菜。

大叔没有小林薰的伤疤充沧桑,但在日本也开过两家餐厅,定居了12年。主厨在日本也有20年的经验,皮肤黝黑,深深的眼窝很有神,时常出来跟我们就着桌上的菜色侃侃而谈。日本的师傅在这方面坚持到近乎执拗。要加快速度,跳过哪个步骤他俩也是无法妥协的。

而于我而言,虽然大叔食堂的价格和定位都很平价亲民,但也不是速食店一类,食堂的正解应该是做好吃的东西让人享用,而不是糊口充饥。

每每有空我就会到大叔食堂坐坐,点上一杯梅子酒和不多的几样下酒菜,或三两好友,或独自一人,就着不晃眼的灯光,度过一个了无波澜惬意自在的夜晚。

大叔的店里美好的食物自然不止上文提到的这些。一年前深夜食堂里的菜几乎大叔这里都有,但是众人众口,一些菜色也根据大多数人的偏好有了调整。毕竟那些属于你自己的故事,属于你自己的温暖美食,都与别人不同。随着胃的渐渐温热,所有的泪与累都将被忘却。以美食,慰藉心灵。


‍大叔食堂

地址:鼓楼区北二环屏西路A-one运动公园内台后路52号

电话:0591-38103396

人均:80

营业时间:11:30-14:00 17:00-24:00

‍友情提醒:晚餐5点到7点‍用餐高峰时段极有可能交通拥堵出现排队情况,注意错开用餐时间,或提前致电商家。‍‍‍‍

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