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小米是属于什么农作物 小米的农作物是什么

2022-07-07  来源:天气网  【字体:  

  小米是一种叫粟的农作物种出来的,是禾本科狗尾草属的一年生草本植物,我们食用的是它的去皮子实,小米也是世界上最早开始栽培的农作物之一。粟的种植历史十分悠久,在唐代之前,粟一直是中国北方居民的主要粮食之一。小米可以制作成各式各样的美食:小米豆沙粑粑、小米锅巴、南瓜小米糊、金瓜小米排骨、杂粮甜粽等。

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  粟的历史

  粟起源于中国或东亚,栽培历史悠久,是新石器时代黄河流域主要的栽培作物。黄河流域史前考古发掘的粮食作物以粟为多。直到唐代以前,粟一直是中国北方民众的主食之一,通称“谷子”或“谷子”。至秦汉时期,粟是种植最多的谷物,唐宋时期也在中国南方提倡种粟。直到宋末,稻、小麦逐渐发展,粟才退居二线。

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  小米的生长习性

  小米是一年生草本植物,属禾本科。它性喜温暖,适应性强。农谚:只有青山干死竹,未见地里旱死粟,说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

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