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女儿红是什么地方的特产 女儿红的名字由来

2022-07-06  来源:天气网  【字体:  

  女儿红是什么地方的特产

  女儿红是浙江省绍兴市的特产。女儿红是花雕酒的其中一种,属于发酵酒中的黄酒,主要是用糯米发酵酿造的。女儿红常常在尊贵高雅的场合饮用,也可以渲染气氛,烫温饮喝,佐以大螃蟹、鱼鲜海味或冷盘,不少年轻人的喝法是冰镇,即在酒中加入冰块或者将酒放入冰箱冷藏再饮用。

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  女儿红的名字由来

  从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,因此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。

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  女儿红的特点

  1、色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。

  2、香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

  3、味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。

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