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香菜种植方法和时间 香菜怎么保存

2022-07-06  来源:天气网  【字体:  

  香菜种植方法和时间

  香菜的最佳种植时间是在每年春季的2-3月或秋季的8-9月。一般来说,香菜种子外壳坚硬,一般的播种方法会导致出苗慢,所以在播种前可以将种子外壳剥开,然后可直接播种,也可以进行浸种催芽,一般播后约8-13天出苗。当香菜幼苗生长出3-4叶子时,要及时的揭开地膜覆盖,防止高温烫伤幼苗,然后还要适量浇水,在必要时还要施肥,等香菜慢慢长大后,就可以收割了。

香菜种植方法和时间 香菜怎么保存

  香菜怎么保存

  1、用报纸包。买回家的香菜,可以将老叶摘掉,不用清洗,取几张旧报纸,将香菜放在报纸上,然后包起来,根部可以漏在外面,然后将包好的香菜放到冰箱保鲜储存,用这个方法可以储存半个月左右。

  2、用厨房纸包。取几张厨房纸,将纸打湿,水不要加太多,厨房纸刚刚饱和即可。然后将香菜的老叶摘一下,用打湿的厨房纸将香菜的根部包上,再将香菜装进保鲜袋内,密封保存,用这个方法保存香菜可以放半个月左右

  3、冷冻保存。香菜摘洗干净后,切成小段,放在冰箱的冰格内,然后,加入适量的纯净水或矿泉水,将冰格冷冻起来,用这个方法可以保存几个月都不坏,吃的时候随吃随取,和刚买的一样新鲜。

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  香菜怎么挑选

  1、看大小。香菜的全身都可以食用,当然根部除外,我们在挑选的时候尽量要挑选较小一些的香菜,因为小一些的味道比较鲜嫩,无论是拌、炒、炖都特别的美味,如果香菜已经长得比较大了,那它的纤维就比较多,吃起来口感很老,所以要认真挑选。

  2、看根部;根部也是决定了香菜新鲜与否的关键,购买的时候一定要挑根部带着一些湿泥土的,这样的香菜通常是刚刚采收的香菜,而且带有一些泥土还能起到保鲜的作用,如果香菜根已经被清洗干净了,那我们也可以观察一下,用手微微的掐一下香菜根,可以看一下里面,如果香菜根的截面比较湿润,而且比较水润,这种香菜就是比较新鲜的,如果香菜根比较难掐,而且根部特别干瘪,这种香菜尽量不要挑选,基本是已经是摆放了很久的香菜。

  3、看颜色。一般香菜会有两种颜色,一个是浅绿色,一个是深绿色。而我们大多数最好要选择深绿色的香菜,因为它口感好,味道放在汤里也会显得比较浓郁一点。像这种深绿色的香菜就是优质香菜,适合我们挑回去当调味品的。

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