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如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳

2022-06-30  来源:天气网  【字体:  

  1、首先将要泡发的木耳放入碗中,然后在里面加入适量的清水,清水的量没过木耳即可。泡发的木耳一定要用冷水,如果用温水或者是开水,很容易会使木耳口感变得绵软发黏,而且还会流失很多营养成分。

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  2、随后在木耳里加入一勺白糖,白糖能够加速木耳吸收水分的时间,然后再放入面粉一勺,放入面粉能够吸附木耳里面的杂质。这样泡出来的木耳才更加干净,没有细菌。

  3、然后在上面盖上一个大小均匀的碗,用手不停的摇晃这两个碗,大概晃动三分钟。之后就可以看到木耳已经开始泡开了。

  泡发的木耳怎么保存

  1、控干水分:把木耳控干,然后放到阴凉通风的地方存放,控干水分之后的木耳比较容易保存。

  2、冰箱冷冻:泡发过的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放,也能够防止木耳发生腐烂、变质现象。

  3、重新晒干:也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干,这样也能够防止木耳发生变质。

  4、凉水浸泡:把泡发的木耳放到凉水中浸泡,也能够使木耳存放3天左右而不会发生变质。

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